近期，個(gè)別省市在進(jìn)口冷凍食品外包裝上檢測(cè)出新冠病毒，提示新冠病毒以冷鏈物品為載體，具備遠(yuǎn)距離跨境輸入的可能。這另不少百姓發(fā)出疑問(wèn)：“我市進(jìn)口冷凍食品安全嗎？”“海魚(yú)海蝦還能擺上元旦春節(jié)的餐桌嗎？”近日，記者走進(jìn)本溪市疾控中心，請(qǐng)相關(guān)工作人員做權(quán)威解答。

市民：心存疑慮，多多詢(xún)問(wèn)

“新聞中不是說(shuō)進(jìn)口海鮮不安全嗎？所以，我平時(shí)都買(mǎi)從丹東或者大連進(jìn)的海鮮?！蔽挥谇斑M(jìn)附近的一家海鮮攤位前，周女士買(mǎi)了兩斤扇貝，準(zhǔn)備回家做給孩子吃。她告記者，買(mǎi)海鮮之前，她都會(huì)詢(xún)問(wèn)商家“來(lái)源”后再購(gòu)買(mǎi)。

李先生是民生交通崗附近一家海鮮店的老主顧：“我和老板是舊相識(shí)，知道他們家的海鮮基本上都是從丹東進(jìn)的，不僅新鮮，還肥美。因此，周末的時(shí)候，我經(jīng)常會(huì)來(lái)這兒買(mǎi)上一兩樣?！?/p>

平日里喜歡吃青蝦和冰蝦的王女士就比較謹(jǐn)慎，因?yàn)樗烙行┵u(mài)蝦的攤主會(huì)上一些進(jìn)口貨，所以這段時(shí)間她基本沒(méi)買(mǎi)蝦類(lèi)海鮮，而是改買(mǎi)貝類(lèi)了。

記者在隨機(jī)采訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)百姓會(huì)關(guān)注海鮮來(lái)源，畢竟新聞中提及的“陽(yáng)性”事件讓他們心中難免有些擔(dān)憂(yōu)，“入口的食物還是多問(wèn)幾句比較好”。

攤主：大多數(shù)從周邊進(jìn)貨，偶爾“進(jìn)口”

關(guān)注冷凍食品安全問(wèn)題的，除了老百姓外，售賣(mài)的攤主也會(huì)多多上心。一來(lái)是為了安全，二來(lái)是為了經(jīng)濟(jì)效益不受損失。

“東溝薄皮海螺22元一斤”“純正東港毛蜆子10元一斤”一售賣(mài)海鮮攤主每天都會(huì)在微信朋友圈發(fā)送類(lèi)似的信息，不僅讓老顧客放心，也會(huì)通過(guò)口口相傳增加自己的營(yíng)業(yè)收入。

另一賣(mài)冷凍食品的攤主表示，肉類(lèi)基本上都是從大河市場(chǎng)進(jìn)貨，蝦類(lèi)偶爾會(huì)上點(diǎn)進(jìn)口貨?！坝械念櫩拖矚g，我就會(huì)進(jìn)點(diǎn)兒。進(jìn)貨之前，我也會(huì)負(fù)責(zé)地問(wèn)問(wèn)有沒(méi)有‘安全證明’?！?/p>

也有少部分?jǐn)傊饕驗(yàn)榘踩珕?wèn)題，在最近一段時(shí)間內(nèi)，不會(huì)購(gòu)進(jìn)進(jìn)口食品。

專(zhuān)家：定期監(jiān)測(cè)，百姓可放心購(gòu)買(mǎi)

“涉及疫情的冷鏈?zhǔn)称分饕▋鰩~(yú)、凍蝦、凍牛肉、凍豬肉、凍豬肘、凍雞翅等。”市疾控中心工作人員表示，根據(jù)《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)新冠病毒防控技術(shù)指南》和《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》，對(duì)來(lái)自新冠肺炎疫情高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)（國(guó)家）的冷鏈?zhǔn)称吩虾桶氤善愤M(jìn)入企業(yè)或者入庫(kù)前，都應(yīng)當(dāng)對(duì)其外包裝進(jìn)行嚴(yán)格、有效消毒。

自8月以來(lái)，市疾控中心每月都會(huì)對(duì)高新區(qū)冷鏈?zhǔn)称返纳a(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員、生產(chǎn)環(huán)境、食品及包裝，進(jìn)行新冠肺炎檢測(cè)樣品的采集。且從11月起，按照有關(guān)要求，每?jī)芍軙?huì)開(kāi)展一次高新區(qū)冷鏈?zhǔn)称?、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、相關(guān)高危人群的新冠病毒檢測(cè)樣品采集。截至11月底，共采集人員、環(huán)境、食品樣品134份，均為陰性。

市疾控中心工作人員告訴記者，其他縣區(qū)的樣品采集工作，由各縣區(qū)的疾控部門(mén)負(fù)責(zé)，檢測(cè)結(jié)果會(huì)第一時(shí)間上報(bào)至市疾控中心?！澳壳?，并未發(fā)現(xiàn)‘陽(yáng)性’，市民可放心購(gòu)買(mǎi)?！?/p>

建議：牢記注意事項(xiàng)，避免“意外”

“購(gòu)買(mǎi)冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，要查看或詢(xún)問(wèn)產(chǎn)地，盡量不購(gòu)買(mǎi)國(guó)外進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，盡量避免海淘、代購(gòu)國(guó)外疫情形勢(shì)嚴(yán)峻地區(qū)的商品，以及通過(guò)電商、微商等渠道購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口生鮮產(chǎn)品。”市疾控中心工作人員提醒廣大市民，快遞外包裝如未消毒不要帶入室內(nèi)，接觸外包裝及生鮮食品后要及時(shí)洗手，避免用手觸摸口、鼻、眼等部位。

平時(shí)加工食品時(shí)要牢記五點(diǎn)注意事項(xiàng)，即保持清潔、生熟分開(kāi)、燒熟煮透、保持食物的安全溫度、使用安全的水和原材料。具體來(lái)說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)冷鏈?zhǔn)称坊丶液螅褂?5%酒精消毒外包裝，并采用獨(dú)立封閉包裝儲(chǔ)存，避免交叉污染；食物加工前，要認(rèn)真清洗，注意防止水花飛濺；切割時(shí)，要注意生熟分開(kāi)；烹調(diào)加工過(guò)程中，要及時(shí)清洗和消毒臺(tái)面、廚具，加熱蒸煮是有效的消毒方法，且食物要充分煮熟后再食用，一定不要生食海鮮；用于處理、制備和盛放食物的炊具、設(shè)備、砧板、抹布、餐具等，使用前應(yīng)保持清潔，使用后應(yīng)及時(shí)清洗和消毒。

需要注意的是，購(gòu)買(mǎi)和處理食物前后，都應(yīng)全程佩戴口罩。處理食物前應(yīng)洗手，尤其是在處理食物過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常洗手。處理整個(gè)過(guò)程結(jié)束后，要在流動(dòng)水下，用皂液或香皂，按照“七步洗手法”清潔雙手。（章爽?林林）