中國食品安全報訊?（記者?陳賽）“經(jīng)協(xié)會研究，報區(qū)食安辦同意，授予王時偉等28名同志為2019年度‘優(yōu)秀鄉(xiāng)村廚師’稱號?！?月4日，長沙望城區(qū)2020年農(nóng)村廚師健康體檢、食品安全知識培訓(xùn)暨優(yōu)秀廚師表彰大會上，區(qū)農(nóng)廚協(xié)會會長羅展代表協(xié)會宣讀表彰文件，并由區(qū)市監(jiān)局局長朱飛躍進對受表彰的農(nóng)村廚師頒發(fā)了牌匾和證書。

據(jù)介紹，2019年望城區(qū)農(nóng)村協(xié)會在區(qū)食安辦的指導(dǎo)下，認真貫徹落實《長沙市農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理辦法》，進一步加強對農(nóng)村廚師的培訓(xùn)和考核力度，帶領(lǐng)全區(qū)鄉(xiāng)村廚師發(fā)揚勇于創(chuàng)新、敢于擔當?shù)木?，其中涌現(xiàn)出一批愛崗敬業(yè)、表現(xiàn)突出的個人。本次評選出的優(yōu)秀廚師，要從6大方面進行考核，分別是全年聚餐次數(shù)（不低于24次）、食品安全知識掌握情況、現(xiàn)場考核抽查、幫廚管理、 配合協(xié)會工作、年度考核情況等。

表彰大會開始前，所有參會的600余名廚師都按照區(qū)食安辦的要求，100%進行了體檢，確保健康上崗。為了強化廚師對食品安全知識的了解，大會期間，還邀請知名食品專家童旺芝對所有廚師進行了《農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管知識解讀》的講座，分別就長沙市農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理辦法、農(nóng)村集體聚餐預(yù)防食物中毒的措施等內(nèi)容對廚師進行了培訓(xùn)，并組織了考試。

望城區(qū)市監(jiān)局局長朱飛躍進在表彰大會上表示，望城區(qū)農(nóng)村集體聚餐已經(jīng)形成了一套成熟運行模式和工作機制，已經(jīng)成為當?shù)厥称钒踩ぷ髦械奶厣土咙c，。他鼓勵農(nóng)村廚師，受到表彰的要珍惜榮譽，繼續(xù)發(fā)揮模范帶頭作用；全區(qū)廣大鄉(xiāng)村廚師要以優(yōu)秀廚師為榜樣，嚴格執(zhí)行農(nóng)村集體聚餐各項規(guī)章制度，為長沙創(chuàng)建國家食品安全示范城市作出更大的貢獻。