烈日當(dāng)頭，來一瓶冰鎮(zhèn)飲料，頓覺沁人心脾。孩子們要喝，很多家長難以拒絕。但您知道一瓶飲料下肚，相當(dāng)于喝進(jìn)去了多少塊方糖嗎？長期喝飲料，會(huì)對(duì)身體造成哪些不良影響？

含糖飲料

廈門市營養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事、國家高級(jí)營養(yǎng)師王鈺玢提醒，酷熱夏季，家長要幫助孩子們抵御“甜蜜誘惑”。

一瓶檸檬茶里約有15塊方糖 乳酸菌飲料含糖量“爆表”

想知道一瓶飲料含多少糖，要學(xué)會(huì)看包裝上的營養(yǎng)成分表。

正規(guī)飲料外包裝“營養(yǎng)成分表”中，如果沒有標(biāo)注糖的含量，可直接參考“碳水化合物”這一項(xiàng)。因?yàn)椤疤妓衔铩钡牧?，約等于含糖量；如果還標(biāo)有膳食纖維，減去膳食纖維的量，即可估算出含糖量。

前不久，浙大一院內(nèi)分泌科和營養(yǎng)科的醫(yī)生“拆解”了18款“網(wǎng)紅”飲料，通過查看“營養(yǎng)成分表”，對(duì)每款飲料的含糖量進(jìn)行測(cè)評(píng)。結(jié)果顯示，檸檬茶不單單是“茶”，更是“糖水”，以太古方糖（每塊方糖含糖量約為4.5克）為參考，一瓶500毫升檸檬茶的含糖量相當(dāng)于近15塊方糖。同樣一瓶500毫升碳酸飲料或冰糖雪梨類的果汁，含糖量相當(dāng)于12塊方糖。孩子們普遍愛喝的乳酸菌飲料，則堪稱含糖量“爆表”的隱形冠軍，目前市面上在售的乳酸菌飲料，規(guī)格一般為350～380毫升，含糖量接近13塊方糖。如果是每瓶乳酸菌飲料達(dá)到500毫升，喝完一瓶相當(dāng)于攝入至少17～18塊方糖。

飲料中的糖易被吸收

攝入過多增加慢性病風(fēng)險(xiǎn)

浙大一院內(nèi)分泌科和營養(yǎng)科還征集了4位平時(shí)血糖完全正常的青年醫(yī)生作為志愿者，分別抽血檢測(cè)喝飲料前后半小時(shí)血糖值的變化。結(jié)果顯示，含糖量越高的飲料，對(duì)人體的血糖升高影響越顯著。

高糖飲料中存在的糖多為單糖和雙糖，這些糖非常容易被人體消化吸收。短時(shí)間內(nèi)大量飲用，會(huì)造成血糖迅速升高；長期攝入還容易引發(fā)齲齒和肥胖，甚至導(dǎo)致糖尿病、腎結(jié)石、骨質(zhì)疏松、痛風(fēng)等。

“經(jīng)常飲用高糖飲料，還會(huì)降低其他營養(yǎng)素?cái)z入?！蓖踱曠阏f，長期攝入甜飲料，會(huì)讓身體中的鋅含量下降，味蕾不夠敏感。這樣一來，就更想吃甜甜的食物和飲料。如此惡性循環(huán)，對(duì)發(fā)育期的兒童和青少年尤其不利。

提醒

自制飲料更健康

按照中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)在《中國居民膳食指南（2016）》中提出的標(biāo)準(zhǔn)，人體添加糖的攝入量，每天不要超過50克，最好控制在25克以下，并提出不喝或少喝含糖飲料。王鈺玢說，正常吃飯就可以獲得身體所需糖分。

對(duì)于“低糖”或“無糖”食品，需正確理解?！帮嬃贤獍b標(biāo)注的‘不含糖’，不是數(shù)學(xué)概念里的含糖量為0?！蓖踱曠阏f，根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定:每100克或100毫升食品中添加糖含量≤5克，即可標(biāo)注“低糖食品”；每100克或100毫升食品中添加糖含量≤0.5克，即可標(biāo)注“不含糖”。

王鈺玢認(rèn)為，最健康的“飲料”就是白開水。想讓水的味道不寡淡，家長們可加入適量蜂蜜或檸檬、香茅草、薄荷、玫瑰花等，也可自制水果果茶、新鮮果蔬汁、綠豆湯等飲品，幫助孩子抵御“甜蜜誘惑”。（高金環(huán)?韓嵩松）