近日，為響應(yīng)國(guó)家關(guān)于節(jié)約糧食的號(hào)召，中國(guó)鐵路廣州局集團(tuán)有限公司廣州動(dòng)車段（以下簡(jiǎn)稱廣州動(dòng)車段）食堂對(duì)職工行為進(jìn)行全面規(guī)范，通過提供正常量、小分量?jī)煞N規(guī)格的米飯以及集印花兌換獎(jiǎng)勵(lì)等活動(dòng)，堅(jiān)決做到厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)。

正常量盒飯與貼上印花的小分量盒飯 圖/受訪者提供

每天提前報(bào)餐，標(biāo)注“小分量”

據(jù)了解，廣州動(dòng)車段食堂目前就餐人數(shù)約3000人，自9月4日起，食堂全面執(zhí)行飯盒分類，職工可以選擇兩種規(guī)格的飯量就餐，分別是正常量（米飯量為3兩）和小分量（米飯量為2兩）。需要打包配送的車間需在每天10：20之前通過微信群統(tǒng)一報(bào)餐，注明正常量、小分量的份數(shù)，隨后由負(fù)責(zé)食堂管理的綜合車間送至各車間，職工還可以在食堂窗口自選兩種規(guī)格的盒飯。

9月24日上午10點(diǎn)半左右，記者在廣州動(dòng)車段食堂看到，打包好的盒飯已被放到代表不同車間的塑料筐里，小分量的盒飯和正常量的盒飯分開放置。負(fù)責(zé)配送的職工告訴記者，11點(diǎn)整這些盒飯將被陸續(xù)送出。在食堂負(fù)責(zé)打飯的劉阿姨表示，小分量盒飯的推行減少了食堂里食材的損耗。廣州動(dòng)車段食堂管理員王昱力接受羊城晚報(bào)記者采訪時(shí)表示：“疫情期間取消了堂食服務(wù)，在配送過程中發(fā)現(xiàn)部分職工的米飯吃不完，便推行‘小分量’，相較于以往，目前食堂每天可以節(jié)省出20至30斤的大米。”

集印花兌換火鍋，提高節(jié)約積極性

記者了解到，廣州動(dòng)車段食堂提供的小分量盒飯的餐盒上會(huì)貼上印花標(biāo)簽，職工收集夠不同數(shù)量的印花標(biāo)簽，可以到食堂免費(fèi)兌換各種類型的食品，如集夠6個(gè)印花標(biāo)簽，可以兌換1瓶酸奶；集夠15個(gè)印花標(biāo)簽，每周五可以兌換1份水果；集夠150個(gè)印花標(biāo)簽，可以兌換1份增值服務(wù)火鍋類品種。

為了踐行節(jié)約糧食活動(dòng)宗旨，每天食堂還將對(duì)增值服務(wù)菜品（即美食攻關(guān)隊(duì)在不同階段推出需另付費(fèi)的菜式）做到“光盤行動(dòng)”的人員，獎(jiǎng)勵(lì)每桌2瓶酸奶。除此之外，為提倡環(huán)保，職工若自帶飯盒到食堂打包小分量的米飯，每次可獎(jiǎng)勵(lì)印花標(biāo)簽一枚。而此前活動(dòng)第一周時(shí)在朋友圈曬出“光盤”后的照片，也可獲得印花標(biāo)簽一枚。廣州動(dòng)車段職工姚先生說(shuō)道：“之前看到同事們紛紛發(fā)出‘光盤’的朋友圈，覺得大家節(jié)約的意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)了?！?/p>

王昱力表示：“集印花活動(dòng)大大提升了職工參與到‘光盤行動(dòng)’的積極性，在試行的第一天只發(fā)放了100多張，現(xiàn)在每天能發(fā)放300至500張的印花?！贝送?，王昱力還表示，控制米飯分量、提前報(bào)餐等舉措也使得食堂從食材采購(gòu)到制作的整個(gè)過程中更有計(jì)劃，更好地實(shí)現(xiàn)節(jié)約。（徐煒倫）