12月8日，中餐國際化團體標準《餐飲業(yè)金茉莉品牌評價》在寧發(fā)布。該標準將以餐飲標準化促進餐飲產(chǎn)業(yè)化，推進餐飲高質(zhì)量發(fā)展，努力開創(chuàng)中國飲食文化國際化發(fā)展的美好未來。

江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長于學(xué)榮介紹，國務(wù)院僑辦在2014年推出“中餐繁榮計劃”，江蘇省餐飲協(xié)會作為該計劃的落地方之一，積極推動中餐國際化進程，并于去年9月在南京召開了中餐國際化標準的制定會議。此后，按照江蘇省餐飲服務(wù)標準化技術(shù)委員會的要求，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會對此前制定的標準名稱進行了修訂，重新命名為《餐飲業(yè)金茉莉品牌評價》。

根據(jù)《餐飲業(yè)金茉莉品牌評價》團體標準，金茉莉品牌包括金茉莉餐廳、金茉莉人物、金茉莉餐飲服務(wù)商、金茉莉行業(yè)組織和金茉莉餐飲活動。全省各地餐飲行業(yè)組織依據(jù)該標準及細則對符合條件的餐飲服務(wù)提供者、相關(guān)組織、個人進行評價，金茉莉品牌評委會進行綜合評價。

“金茉莉品牌評價”分為三年計劃，2020年從江蘇起步，將于今年年底舉辦“2020金茉莉美食盛典”，發(fā)布“江蘇金茉莉美食地圖”；2021年，在長三角及全球10個國家開展該項計劃；2022年，在全國20個省市以及全球20個國家推廣該項計劃，力爭成為中餐國際化進程的一個重要標識。（翟羽?張瑜倩）