9月2日，深圳市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長蔡英權(quán)帶隊到寶安區(qū)燕川中學(xué)開展2025年秋季學(xué)期校園食品安全督導(dǎo)檢查。

檢查組一行現(xiàn)場檢查燕川中學(xué)食品安全主體責(zé)任落實情況，詳細了解秋季學(xué)期供餐情況、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度落實情況，深入后廚對環(huán)境衛(wèi)生、人員健康、原料貯存、加工制作開展全流程檢查，重點查看食材驗收、“三防”設(shè)施設(shè)備、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對發(fā)現(xiàn)的問題要求當(dāng)場整改。

檢查組指出，校園食品安全關(guān)系學(xué)生身心健康，關(guān)系千萬家庭幸福和社會和諧穩(wěn)定。要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于校園食品安全工作的重要指示批示精神，認真落實全國中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治工作要求，堅持“四個最嚴(yán)”，以堅決的態(tài)度、嚴(yán)實的舉措、迅速的行動，在秋季學(xué)期首月對全市所有學(xué)校食堂、校外配餐單位、校園周邊食品經(jīng)營單位和大宗食材供應(yīng)商開展全覆蓋專項檢查，并開展常態(tài)化監(jiān)督，保障廣大師生在校食品安全，增強廣大師生和家長的獲得感、幸福感、安全感。

檢查組要求，要抓牢校園食品安全監(jiān)管。要抓好國家標(biāo)準(zhǔn)《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》貫徹落實，健全校園食品安全全鏈條風(fēng)險防控體系；要強化學(xué)校食品安全第一責(zé)任人意識，壓實主體責(zé)任，嚴(yán)格進貨查驗、加工過程控制，落實校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，做好檢查問題閉環(huán)整改；要采取提級管理、聯(lián)合檢查和暗訪抽查等方式，常態(tài)化排查風(fēng)險隱患。要抓嚴(yán)違法行為處置。要嚴(yán)格承包經(jīng)營、食材供應(yīng)、供餐等經(jīng)營主體準(zhǔn)入許可；要采取交叉檢查、飛行檢查、智能巡檢等方式，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題依法從嚴(yán)從快處置，查處一批重點案件、曝光一批典型案例。要抓實食品安全抽檢。要組織對校園供餐單位和大宗食材供應(yīng)商全覆蓋抽檢，依法依規(guī)開展處置調(diào)查；要著力提高抽檢工作靶向性和快檢質(zhì)量，提升關(guān)鍵風(fēng)險點預(yù)防識別，強化在“弱信號”中捕捉“強信息”。要抓細多部門聯(lián)動協(xié)作。要加強與教育、人社、財政、城管等部門溝通聯(lián)動，補齊校園食堂軟硬件設(shè)施短板；要強化與衛(wèi)健、應(yīng)急、公安和屬地轄區(qū)聯(lián)動，優(yōu)化完善預(yù)案體系，規(guī)范處置程序，增強校園應(yīng)急處置能力，確保問題發(fā)現(xiàn)在早、化解在小。要抓好社會共建共治共享。要持續(xù)開展“你點我檢”等陽光透明執(zhí)法行動，舉辦“食安進校園”系列活動；要暢通監(jiān)督渠道，積極邀請人大代表、政協(xié)委員參與校園食品安全監(jiān)督檢查，廣泛聽取意見建議；要加大正面宣傳引導(dǎo)，營造良好輿論環(huán)境，主動接受師生和家長的監(jiān)督。

自8月1日高三開學(xué)以來，市市場監(jiān)管局已全覆蓋檢查高三學(xué)校開餐食堂132家；開展秋季學(xué)期“食品安全第一課”，累計對全市學(xué)校（含幼兒園）食品安全負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員及從業(yè)人員，校外配餐單位及大宗食材供應(yīng)商1.07萬人次進行專題線上培訓(xùn)。9月1日開學(xué)以來，已檢查學(xué)校（含幼兒園）食堂522家、校外配餐單位28家、訂餐學(xué)校82家、大宗食材供應(yīng)商43家、校園周邊經(jīng)營單位414家。接下來，市市場監(jiān)管局將抓好全覆蓋檢查，守護在校師生舌尖上的安全。

市市場監(jiān)管局有關(guān)處室、轄區(qū)局主要負責(zé)同志陪同檢查。