中國食品安全網訊（王凱）9月1日是學校秋季開學的第一天，開封市禹王臺區(qū)汪屯鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所根據鄉(xiāng)黨委政府的部署，在區(qū)市場監(jiān)督管理局的指導下，積極開展秋季校園食品安全守護行動，確保秋季開學“第一餐”的食品安全。該所執(zhí)法人員在開學前對轄區(qū)學校食堂、配餐公司加強監(jiān)督指導，督促學校食堂、配餐公司提前做好場所清潔消毒、設施設備維護、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康管理和豫食考核APP的線上學習考試。

檢查現場

檢查現場

要求學校食堂、配餐公司對庫存食品進行全面清理，嚴禁將上學期開過封的預包裝食品和超過保質期的食品原料轉入本學期使用，確保開學當天安全開餐。該所執(zhí)法人員在開學當天對轄區(qū)學校食堂、配餐公司進行全面監(jiān)督檢查，執(zhí)法人員詳細檢查了學校食堂、配餐公司的食品安全主體責任落實情況、原料進貨查驗和臺賬記錄情況。重點檢查了學校食堂、配餐公司規(guī)范食品加工制作行為情況，例如食品是否燒熟煮透、生熟是否分開存放、餐用具是否徹底清洗消毒、食品是否按規(guī)定的溫度和時間配送等。對檢查中發(fā)現的食品安全隱患，執(zhí)法人員當場下發(fā)整改通知書責令限期整改。該所執(zhí)法人員在檢查的同時，開展行政指導，要求學校食堂、配餐公司不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食品，嚴禁采購、加工制作腐敗變質、霉變生蟲和超過保質期食品。執(zhí)法人員還對學校食堂、配餐公司的疫情防控工作進行了檢查指導。通過開展這輪秋季校園食品安全守護行動，進一步消除了校園食品安全隱患，鞏固了校園食品安全成果，為在校師生“舌尖上的安全”提供了堅強保障！