“食安青島”建設(shè)是青島市實(shí)施食品安全戰(zhàn)略的重要載體，對(duì)提升食品安全治理能力意義重大。7月28日，記者從青島市政府新聞辦召開的發(fā)布會(huì)上獲悉，2021年上半年，青島市探索打造了具有青島特色的食品安全監(jiān)管模式，未發(fā)生較大及以上食品安全事件，全市食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定向好。青島市食品藥品安全委員會(huì)辦公室副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局副巡視員賈云春介紹，青島率先建立市、區(qū)（市）、鎮(zhèn)街三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門和政法部門的“一攬子”協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，推動(dòng)食品安全專業(yè)網(wǎng)格與城鄉(xiāng)社區(qū)基礎(chǔ)網(wǎng)格有機(jī)融合，動(dòng)員城鄉(xiāng)社區(qū)網(wǎng)格力量參與食品安全監(jiān)管，構(gòu)建食品安全群防群治的工作格局。

聚焦市民餐桌，堅(jiān)持從嚴(yán)執(zhí)法

堅(jiān)持從嚴(yán)執(zhí)法，著力解決食品安全突出問(wèn)題。2021年上半年，青島市累計(jì)查處食品安全案件973件，罰沒(méi)款2168萬(wàn)元；立案?jìng)赊k食品領(lǐng)域刑事案件141起，抓獲犯罪嫌疑人302人。提升抽檢效能，青島將食品定性定量檢測(cè)連續(xù)十年納入市辦實(shí)事，安排6.5萬(wàn)批次的年度抽檢任務(wù)，上半年完成2.7萬(wàn)批次，對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品全部跟蹤處置，防止不合格食品流向市民餐桌。

聚焦群眾關(guān)注的網(wǎng)絡(luò)訂餐、農(nóng)村假冒偽劣食品、未成年人食品等領(lǐng)域。網(wǎng)絡(luò)訂餐整治方面，規(guī)范整改問(wèn)題餐飲店480余家次，問(wèn)題數(shù)量控制在1.0%以內(nèi)，超范圍經(jīng)營(yíng)數(shù)量下降1500余家次。農(nóng)村假冒偽劣食品整治方面，組織檢查農(nóng)村食品批發(fā)商208家，散裝食品銷售者1027戶，開展行政指導(dǎo)和責(zé)任約談52次。未成年人食品整治方面，完成2689所學(xué)校食堂和1263家校園周邊食品銷售者的開學(xué)季專項(xiàng)檢查，強(qiáng)化中高考學(xué)校食堂及周邊食品安全監(jiān)管，確保了3.7萬(wàn)名考生的飲食安全。

創(chuàng)新監(jiān)管模式，加強(qiáng)品牌引領(lǐng)

全流程監(jiān)管，創(chuàng)新探索特色食品安全監(jiān)管模式。出臺(tái)了《高質(zhì)量建設(shè)“食安青島”八條措施》，鞏固提升國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建成果，提升食品安全監(jiān)管水平。在源頭治理環(huán)節(jié)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海洋發(fā)展、市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于全面推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度試行工作的通知》，健全以食用農(nóng)產(chǎn)品合格證出具、查驗(yàn)為基礎(chǔ)的產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接制度，全市開具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證21萬(wàn)份，帶證上市產(chǎn)品累計(jì)56萬(wàn)噸。在食品流通環(huán)節(jié)，開展農(nóng)批市場(chǎng)“雙落實(shí)、五提升”行動(dòng)，全市19家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)入場(chǎng)查驗(yàn)、快檢過(guò)程和檢測(cè)結(jié)果即時(shí)可視，每月監(jiān)督抽檢均不少于50批次。在餐飲環(huán)節(jié)，開展后廚、餐桌、餐具、地面、廁所“五凈”行動(dòng)，下達(dá)責(zé)令改正通知書2565件，立案214起，全市明廚亮灶總數(shù)達(dá)到4.6萬(wàn)家。

加強(qiáng)品牌引領(lǐng)，夯實(shí)食品安全的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。青島創(chuàng)新打造“食安青島”展示平臺(tái)，打造全省首家食品品牌國(guó)際會(huì)客廳，集聚來(lái)自五大洲、“一帶一路”、全國(guó)重點(diǎn)?。ㄊ校?、省內(nèi)16個(gè)城市的知名品牌食品，努力打造青島食品品牌方陣以及國(guó)際產(chǎn)業(yè)交流窗口。推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)“標(biāo)準(zhǔn)化+”工程，開展市級(jí)農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作，組織開展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)，全面提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。加大食品產(chǎn)業(yè)品牌集群的培育，833家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體獲評(píng)“食安山東”示范單位，874個(gè)農(nóng)產(chǎn)品獲“三品一標(biāo)”認(rèn)證，154家食品工業(yè)企業(yè)產(chǎn)品（技術(shù)）被認(rèn)定為專精特新產(chǎn)品（技術(shù)），在建海洋牧場(chǎng)區(qū)數(shù)量在全國(guó)同類城市中保持領(lǐng)先。（吳帥）