中國食品安全網(wǎng)訊（譚妮妮）根據(jù)《山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)條例》和《山西省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人認定與管理暫行辦法》的規(guī)定，省文化和旅游廳組織開展了第五批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目代表性傳承人的申報和評審工作。經(jīng)省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作專家評審委員會評審、社會公示、復(fù)審，最終確定第五批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目代表性傳承人名單，汾酒黨委書記、董事長李秋喜被認定為杏花村汾酒釀造技藝的代表性傳承人。

汾酒釀造技藝于2006年列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，竹葉青泡制技藝于2009年列入山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，汾酒老作坊是全國重點文物保護單位，于2012年被列入了世界物質(zhì)文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人掌握并承載著非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的寶貴知識和精湛技藝，既是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)活的寶庫，又是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代代相傳的代表性人物。一直以來，李秋喜將白酒釀造技藝申遺作為行業(yè)傳承創(chuàng)新的重要抓手。放眼全行業(yè)，抱團發(fā)展。致力于推動中國固態(tài)釀造技藝進入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。他曾表示，“中國白酒，純糧白酒，是中國的獨特發(fā)明，世界上唯有中國有這種固態(tài)發(fā)酵釀造工藝。這種工藝已經(jīng)傳承幾千年，如何在傳承中創(chuàng)新、在創(chuàng)新中發(fā)展，是我們這一代釀酒人義不容辭的責任，我們有責任把中國固態(tài)發(fā)酵的技藝傳承下去?！?/p>

本次入選的還有竹葉青酒泡制技藝的代表性傳承人郝持勝。