中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者牛春安）9月8日，全球肉類行業(yè)盛會(huì)——“2020中國(guó)國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)周”在中國(guó)青島世界博覽城隆重開幕。近千家國(guó)內(nèi)外肉類行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)濟(jì)濟(jì)一堂，最新款的肉制品、最先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、最前沿的科研成果……演繹了一場(chǎng)堪稱世界肉類行業(yè)“大閱兵”的頂級(jí)盛會(huì)。作為中國(guó)低溫肉制品的開創(chuàng)者和冷鮮肉的引領(lǐng)者，雨潤(rùn)攜旗下四大核心品牌全新亮相，新穎時(shí)尚的展區(qū)、琳瑯滿目的新產(chǎn)品、舌尖上的饕餮試吃、踴躍報(bào)名的經(jīng)銷商及絡(luò)繹不絕的采購(gòu)商，雨潤(rùn)以迭代升級(jí)的品牌形象，宣告王者歸來，在產(chǎn)業(yè)周現(xiàn)場(chǎng)刮起了一場(chǎng)“雨潤(rùn)風(fēng)暴”。

第十八屆中國(guó)國(guó)際肉類工業(yè)展覽會(huì)開幕典禮

頂級(jí)盛會(huì)：共謀行業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路

我國(guó)是世界上最大的肉類生產(chǎn)及消費(fèi)大國(guó)，其中肉類產(chǎn)量占世界總量約三分之一，豬肉市場(chǎng)空間最大。近幾年我國(guó)肉制品需求增長(zhǎng)很快，隨著人均收入水平的提高，肉制品的消費(fèi)升級(jí)明顯，同時(shí)伴隨著食品安全問題越來越受重視，居民對(duì)肉制品消費(fèi)質(zhì)量偏好不斷增強(qiáng)，企業(yè)依賴其品牌、規(guī)模、資金優(yōu)勢(shì)，更有利于行業(yè)集中度的提升和肉制品質(zhì)量安全的控制。

在此背景之下，2020年9月8日至12日，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)攜手政府部門、研究機(jī)構(gòu)、肉類相關(guān)領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)、專家、肉制品企業(yè)人士2000余人齊聚青島，舉辦“2020中國(guó)國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)周(CIMIW2020)”系列活動(dòng)，探討新時(shí)代背景下國(guó)際肉類行業(yè)面臨的現(xiàn)實(shí)問題與諸多挑戰(zhàn)，深入剖析問題源頭，共同制定發(fā)展策略和解決方案，引領(lǐng)行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)周期間，針對(duì)目前世界及中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及企業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)問題，召開肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、肉類冷鏈物流創(chuàng)新發(fā)展論壇、2020中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)品質(zhì)提升大講堂等多個(gè)專題會(huì)議，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)健委、商務(wù)部、海關(guān)總署等政府部門代表以及世界主要肉類生產(chǎn)國(guó)政府機(jī)構(gòu)、行業(yè)組織的代表與國(guó)內(nèi)外企業(yè)界的代表就中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)的政策、國(guó)際肉類貿(mào)易發(fā)展的未來趨勢(shì)、肉類品質(zhì)提升的技術(shù)路徑、肉類品質(zhì)提升的解決方案等議題進(jìn)行深入探討與交流，為國(guó)內(nèi)外肉類企業(yè)構(gòu)建了解行業(yè)最新發(fā)展趨勢(shì)的窗口，架設(shè)全球肉類行業(yè)交流學(xué)習(xí)與貿(mào)易合作的橋梁，并展示肉類行業(yè)最新產(chǎn)品和科技成果，滿足企業(yè)發(fā)展需求。

雨潤(rùn)展區(qū)：上演高端肉制品“博覽會(huì)”

作為中國(guó)低溫肉制品行業(yè)領(lǐng)頭羊的雨潤(rùn)集團(tuán)，懷謙虛進(jìn)取之心受邀參加此次展會(huì)，會(huì)上展示了公司新產(chǎn)品、鞏固了原有合作關(guān)系、挖掘了大批潛在客戶，為開拓市場(chǎng)夯實(shí)了基礎(chǔ)。自宣布全面改革創(chuàng)新，開啟“二次創(chuàng)業(yè)”以來，這是雨潤(rùn)集團(tuán)在大型展覽會(huì)上的首次亮相，宣告著雨潤(rùn)2.0時(shí)代的閃耀開啟。

雨潤(rùn)展區(qū)

在雨潤(rùn)展區(qū)，近兩百平方米的空間內(nèi)，現(xiàn)場(chǎng)人流如織，客商絡(luò)繹不絕。整個(gè)展區(qū)呈現(xiàn)多功能分區(qū)設(shè)計(jì)，展示著雨潤(rùn)、Beretta、哈肉聯(lián)、五洲、伊潤(rùn)等核心品牌，包括冷鮮肉、低溫肉制品、高溫肉制品、調(diào)理品等多個(gè)品類300多種產(chǎn)品，集試吃、展示、解說、業(yè)務(wù)洽談等功能為一體。

以優(yōu)長(zhǎng)白、黑豬皇系列產(chǎn)品為特色的“雨潤(rùn)精選”店也首次亮相大型展會(huì)。“雨潤(rùn)直播美食派對(duì)”更是在線上掀起了一股展會(huì)帶貨熱潮。還有試吃區(qū)域，雨潤(rùn)培根、早餐腸、水晶肴肉、帕爾馬火腿、黑豬皇系列等拳頭產(chǎn)品集中亮相，專業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)烹飪，客商和觀眾排成長(zhǎng)隊(duì)，成為整個(gè)展區(qū)的“爆點(diǎn)”。對(duì)于雨潤(rùn)產(chǎn)品口味，不少專業(yè)觀眾贊不絕口：“雨潤(rùn)火腿品嘗起來，肉質(zhì)飽滿、口感鮮美，入口嫩滑、香氣濃郁，既健康又美味，非常適合中國(guó)人的口味。”

為了做好此次展會(huì)工作，雨潤(rùn)集團(tuán)高度重視，派出多位高管及精兵強(qiáng)將在現(xiàn)場(chǎng)坐鎮(zhèn)指揮，竭力將雨潤(rùn)全新的品牌形象展示給社會(huì)各界。在展區(qū)一側(cè)的洽談區(qū)，各種宣傳物料齊備，眾多客商一邊詳細(xì)了解雨潤(rùn)品牌，一邊與工作人員交流溝通，無不表現(xiàn)出強(qiáng)烈的合作意愿。希爾頓國(guó)際酒店集團(tuán)派出專業(yè)團(tuán)隊(duì)來雨潤(rùn)展區(qū)洽商采購(gòu)合作事宜，對(duì)雨潤(rùn)高端酒店系列產(chǎn)品給予了很高的評(píng)價(jià)。據(jù)悉，僅展覽會(huì)開幕當(dāng)天上午，現(xiàn)場(chǎng)就登記了近百組意向加盟或采購(gòu)的合作客戶。

核心動(dòng)力：雨潤(rùn)以科研創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)低溫肉制品產(chǎn)量達(dá)1155.5萬噸，占肉制品總產(chǎn)量的65.08%；中高溫肉制品產(chǎn)量620萬噸，占肉制品總產(chǎn)量的34.92%。從占比來看，低溫肉制品市場(chǎng)份額在持續(xù)擴(kuò)大，未來其將更受消費(fèi)者的青睞。根本原因在于低溫肉制品具有營(yíng)養(yǎng)保留更完整、產(chǎn)品口味口感更佳等特點(diǎn)，且加工技術(shù)先進(jìn)，在品質(zhì)上明顯優(yōu)于高溫肉制品。

雨潤(rùn)集團(tuán)深耕中國(guó)肉類市場(chǎng)30余年，是中國(guó)低溫肉制品的開創(chuàng)者，其市場(chǎng)占有率連續(xù)20多年名列全國(guó)前茅。面臨時(shí)代賦予雨潤(rùn)的新使命，近年來，雨潤(rùn)堅(jiān)持不懈地在多個(gè)領(lǐng)域力推變革創(chuàng)新，積極提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力。

一方面，雨潤(rùn)以先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和技術(shù)，引領(lǐng)國(guó)內(nèi)肉制品健康消費(fèi)潮流，始終致力于為消費(fèi)者提供安全、健康、生態(tài)的多樣化產(chǎn)品。35萬噸深加工產(chǎn)能、5265萬頭生鮮屠宰產(chǎn)能，雨潤(rùn)已形成遍布全國(guó)的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)。

另一方面，科技賦能生產(chǎn)，產(chǎn)學(xué)研聯(lián)動(dòng)推動(dòng)雨潤(rùn)不斷創(chuàng)新。雨潤(rùn)依托“一室兩站四中心”，即國(guó)家級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，博士后工作站，院士工作站，國(guó)家級(jí)肉品工程中心、企業(yè)技術(shù)中心、科研中心和檢測(cè)中心等科研平臺(tái)，組成一支由外聘專家、內(nèi)部科研人才、技術(shù)人員組成的數(shù)百人的科研團(tuán)隊(duì)，扎根于食品關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域，主持及承擔(dān)40余項(xiàng)國(guó)家、省部級(jí)重大科研項(xiàng)目，含“十三五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、“十二五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃、“973”國(guó)家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展計(jì)劃等重大課題，在低溫肉制品質(zhì)量控制、冷卻肉加工裝備與產(chǎn)品質(zhì)量控制等方面兩度榮膺國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)，成為國(guó)內(nèi)肉食品行業(yè)唯一兩獲該獎(jiǎng)項(xiàng)的民營(yíng)企業(yè)?？萍紕?chuàng)新已經(jīng)成為雨潤(rùn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的核心動(dòng)力。

值得關(guān)注的是，今年7月份，雨潤(rùn)食品集團(tuán)董事長(zhǎng)祝媛與江南大學(xué)黨委副書記戴月波共同為“創(chuàng)新食品聯(lián)合研究院”揭牌，將在植物基肉腸（人造肉）、休閑食品、油炸食品和低溫方便米飯等領(lǐng)域深入開展全面戰(zhàn)略合作。據(jù)悉，自2019年以來，雨潤(rùn)集團(tuán)加大新品開發(fā)力度，圍繞低溫肉制品、中式鹵制品、高溫肉制品、休閑食品、網(wǎng)紅食品等領(lǐng)域，研發(fā)出了近300種新產(chǎn)品，部分爆款單品銷售增長(zhǎng)取得了令業(yè)界矚目的不俗成績(jī)。

擔(dān)當(dāng)情懷：雨潤(rùn)不斷踐行企業(yè)公民職責(zé)

2020年是非常特殊的一年，突如其來的新冠疫情使全球肉制品產(chǎn)量和消費(fèi)受到了多重、持續(xù)性抑制，但得益于我國(guó)政府的快速應(yīng)對(duì)，我國(guó)肉制品行業(yè)整體得以回暖，未來預(yù)計(jì)將呈現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢(shì)。新冠疫情也給雨潤(rùn)的產(chǎn)業(yè)帶來了新的考驗(yàn)和挑戰(zhàn)。在不懈的嘗試與努力中，雨潤(rùn)面臨突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)能力、線上線下融合發(fā)展的水平及供應(yīng)鏈保障能力都在不斷強(qiáng)化。

面對(duì)突發(fā)疫情的巨大沖擊，雨潤(rùn)挺身而出，響應(yīng)中央“穩(wěn)供應(yīng)、促發(fā)展”的總體方針，積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，踐行企業(yè)公民職責(zé)，助力政府緩解疫情對(duì)人民“食”的不利影響。一方面，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，在非洲豬瘟疫情防控、承擔(dān)儲(chǔ)備肉任務(wù)、平抑物價(jià)及帶動(dòng)農(nóng)民增收致富等方面均做出了積極貢獻(xiàn)。另一方面今年已經(jīng)新招聘社會(huì)人才和應(yīng)屆大學(xué)生超過1.5萬人（其中應(yīng)屆大學(xué)生7000多人），主動(dòng)分擔(dān)因疫情造成的社會(huì)就業(yè)壓力。

此外，在武漢爆發(fā)疫情之初，公司就在第一時(shí)間派人派車馳援武漢，為奮戰(zhàn)在第一線的醫(yī)療工作者送去了價(jià)值500萬元的食品營(yíng)養(yǎng)餐。同時(shí)，為保證抗擊疫情期間蔬菜、果品和副食品供應(yīng)，集團(tuán)在全國(guó)的15座大型農(nóng)產(chǎn)品全球采購(gòu)中心在做好自身防疫的同時(shí)，做到堅(jiān)守崗位、保障供應(yīng)、穩(wěn)住市場(chǎng)，堅(jiān)定地支持抗擊疫情工作，得到了四川省、黑龍江省、陜西省等黨政主要領(lǐng)導(dǎo)的贊揚(yáng)，體現(xiàn)了作為國(guó)家重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和“民營(yíng)企業(yè)也是自己人”的情懷和擔(dān)當(dāng)。

此次產(chǎn)業(yè)周期間，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)授予雨潤(rùn)“2020中國(guó)肉類食品行業(yè)先進(jìn)企業(yè)”、“2020中國(guó)肉類食品行業(yè)綜合實(shí)力二十強(qiáng)企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)、授予雨潤(rùn)旗下哈爾濱大眾肉聯(lián)食品有限公司“中國(guó)肉類食品行業(yè)豬業(yè)六十強(qiáng)企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)，這是對(duì)雨潤(rùn)所取得成就和積極主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的充分認(rèn)可，是雨潤(rùn)社會(huì)價(jià)值的充分體現(xiàn)，也將鞭策雨潤(rùn)繼續(xù)站在民生大計(jì)的責(zé)任高度，發(fā)揮出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

中國(guó)肉類協(xié)會(huì)授予雨潤(rùn)“2020中國(guó)肉類食品行業(yè)綜合實(shí)力二十強(qiáng)企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)

擁抱變革：激發(fā)內(nèi)生動(dòng)力、釋放市場(chǎng)價(jià)值

在本屆展覽會(huì)期間，雨潤(rùn)通過活動(dòng)直播、媒體宣傳、產(chǎn)品解說、業(yè)務(wù)洽談、貿(mào)易對(duì)接等環(huán)節(jié)，充分展現(xiàn)了雨潤(rùn)全新的品牌戰(zhàn)略。特別是推進(jìn)改革以來，食品集團(tuán)游牧總裁提出了“擴(kuò)低溫上高溫，建網(wǎng)絡(luò)上規(guī)模，開疆拓土創(chuàng)輝煌”的全新發(fā)展戰(zhàn)略，通過本次博覽會(huì)的一系列活動(dòng)，展現(xiàn)出了雨潤(rùn)的全新面貌和發(fā)展?fàn)顟B(tài)，前瞻全球肉類行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，謀求新合作，創(chuàng)造新機(jī)遇，為集團(tuán)發(fā)展注入新活力。

雨潤(rùn)集團(tuán)能為行業(yè)帶來不僅僅是高品質(zhì)的產(chǎn)品，還有全方位的解決方案。雨潤(rùn)食品創(chuàng)建了一條從源頭到終端的安全食品鏈，覆蓋種植、飼料、育種、養(yǎng)殖、屠宰、精深加工、冷鏈貯運(yùn)、生物制藥等各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)多環(huán)節(jié)協(xié)同降本增效，在行業(yè)規(guī)模、技術(shù)水平和產(chǎn)業(yè)素質(zhì)等方面均取得了突破性進(jìn)展。

今年以來，雨潤(rùn)重點(diǎn)推進(jìn)全國(guó)生鮮新零售改革和布局，融合互聯(lián)網(wǎng)基因的“雨潤(rùn)精選店”、“雨潤(rùn)特選店”、“雨潤(rùn)精選批零中心”應(yīng)運(yùn)而生，短短兩個(gè)月，在長(zhǎng)三角消費(fèi)市場(chǎng)布點(diǎn)近百家，取得了驕人業(yè)績(jī)，獲得了上下游的一致好評(píng)。通過此次展會(huì)，雨潤(rùn)意欲向所有合作伙伴傳達(dá)更加明晰的品牌戰(zhàn)略和品牌自信，吸引更多的經(jīng)銷商加入雨潤(rùn)大家族。雨潤(rùn)二次創(chuàng)業(yè)征程已經(jīng)開啟，正在不斷加大改革創(chuàng)新力度，激發(fā)內(nèi)生活力，釋放市場(chǎng)價(jià)值，必將全面煥新、王者歸來。

當(dāng)前中國(guó)經(jīng)濟(jì)已由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，而肉制品是健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，高品質(zhì)的發(fā)展更是肉制品行業(yè)健康長(zhǎng)效發(fā)展的重要保障。未來，雨潤(rùn)也將一直秉承“食品工業(yè)是道德工業(yè)”的核心經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持“讓生活更健康、更美味、更舒心”的企業(yè)愿景與使命，不斷勇往前行。