中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛春安）?8月28日，全球最大食品和飲料公司之一的卡夫亨氏在中國舉辦首場(chǎng)主題為“味愛增鮮”的線上新聞發(fā)布會(huì)，宣布其位于廣東陽江的陽西醬油生產(chǎn)基地正式投產(chǎn)?？ǚ蚝嗍蟻喼迏^(qū)主席兼中國董事總經(jīng)理Rodrigo Wickbold、卡夫亨氏亞洲區(qū)供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人Guilherme Moure以及卡夫亨氏亞洲區(qū)首席營銷官Dhiren Amin出席了本次活動(dòng)。陽江市委委員、常委和陽西縣委書記孫波，中共中山火炬（陽西）產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移工業(yè)園管理委員會(huì)黨支部書記、陽江市中陽聯(lián)合發(fā)展有限公司董事長兼總經(jīng)理劉戈銳，華南美國商會(huì)會(huì)長哈利·賽亞丁博士以及中國調(diào)味品協(xié)會(huì)秘書長白燕等卡夫亨氏的新老朋友們也紛紛發(fā)來熱烈祝賀。據(jù)介紹，卡夫亨氏陽西醬油生產(chǎn)基地項(xiàng)目總投資約7億元人民幣，是近年來卡夫亨氏全球單體投資額最大的項(xiàng)目之一。陽西醬油生產(chǎn)基地的正式投產(chǎn)，重申了卡夫亨氏對(duì)中國市場(chǎng)的決心。

全球單體投資金額最大之一，陽江工廠劍指卡夫亨氏全球最佳

本次發(fā)布會(huì)最大亮點(diǎn)，是全程采用實(shí)景拍攝加虛擬增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)技術(shù)的視頻直播形式進(jìn)行?？ǚ蚝嗍瞎芾韴F(tuán)隊(duì)身處虛擬舞臺(tái)，向屏幕前來自全國各地的觀眾介紹卡夫亨氏陽西醬油生產(chǎn)基地的相關(guān)情況。舉行線上新聞發(fā)布會(huì)是卡夫亨氏中國的首次嘗試，體現(xiàn)卡夫亨氏在新時(shí)代以科技積極擁抱變化的創(chuàng)新精神。“這是我們保持創(chuàng)造力的方式之一，也是我們努力探索適應(yīng)當(dāng)前形勢(shì)的體現(xiàn)之一?！?Rodrigo Wickbold表示。

卡夫亨氏亞洲區(qū)主席兼中國董事總經(jīng)理Rodrigo?Wickbold在會(huì)上致辭

隨著發(fā)布會(huì)的進(jìn)行，陽西醬油生產(chǎn)基地正式亮相。據(jù)介紹，陽西醬油生產(chǎn)基地是卡夫亨氏集團(tuán)基于對(duì)中國的營商環(huán)境以及對(duì)中國醬料和調(diào)味品市場(chǎng)未來持續(xù)增長的信心建投的一個(gè)現(xiàn)代化工廠。陽西醬油生產(chǎn)基地項(xiàng)目總投資額約7億元人民幣，是近年來卡夫亨氏全球單體投資額最大的項(xiàng)目之一，預(yù)計(jì)產(chǎn)能達(dá)每年20萬噸成品醬油。該生產(chǎn)基地項(xiàng)目主要生產(chǎn)味事達(dá)品牌明星產(chǎn)品——味極鮮系列醬油，包括380ML、760ML和1.6L，產(chǎn)品主要銷往中國華南、華中市場(chǎng)，確保在中國的產(chǎn)品供應(yīng)，未來將會(huì)拓展更多的醬料及調(diào)味品，助力卡夫亨氏贏得競(jìng)爭。

陽西醬油生產(chǎn)基地

據(jù)悉，高度自動(dòng)化是陽西醬油生產(chǎn)基地的最大特點(diǎn)。有別于傳統(tǒng)醬油作坊式釀造，生產(chǎn)基地匯聚卡夫亨氏集團(tuán)全球資源和管理經(jīng)驗(yàn)，配備中央生產(chǎn)控制系統(tǒng)，統(tǒng)一控制連續(xù)蒸煮系統(tǒng)、全自動(dòng)圓盤制曲機(jī)、全自動(dòng)高速灌裝機(jī)等行業(yè)先進(jìn)的醬油釀造設(shè)備，實(shí)現(xiàn)從原料管理、醬油釀造生產(chǎn)到成品檢測(cè)放行全過程的自動(dòng)化管控，最大限度減少人為干預(yù)，實(shí)現(xiàn)每一瓶味事達(dá)味極鮮醬油的穩(wěn)定、高效、安全生產(chǎn)。

值得一提的是，在實(shí)現(xiàn)工廠節(jié)能、環(huán)保和減排方面，卡夫亨氏同樣不遺余力。工廠嚴(yán)格執(zhí)行卡夫亨氏集團(tuán)全球環(huán)境管理體系(EMS)，在建立環(huán)保管理制度、投資建設(shè)并運(yùn)營環(huán)保設(shè)施、加強(qiáng)對(duì)環(huán)境因素的監(jiān)測(cè)等方面采取了有效措施，做到環(huán)保生產(chǎn)兩不誤，真正實(shí)現(xiàn)嚴(yán)格的質(zhì)量控制、安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)、靈活高效的有效統(tǒng)一。

堅(jiān)持“一次榨取”，味事達(dá)領(lǐng)“鮮”粵閩

對(duì)于本次發(fā)布會(huì)“味愛增鮮”的主題，Rodrigo Wickbold在發(fā)布會(huì)上作出了詳細(xì)闡述：“鮮味是中國消費(fèi)者追求美食的重要指標(biāo)，我們希望把‘鮮’的味道傳遞給更多消費(fèi)者，讓消費(fèi)者的美食生活更加有滋有味。”據(jù)介紹，卡夫亨氏旗下品牌味事達(dá)是鮮味醬油的標(biāo)志性品牌。味事達(dá)前身開平縣醬料廠始創(chuàng)于1956年。成立以來，味事達(dá)一直致力于為廣大消費(fèi)者與餐飲商戶提供最“鮮”的味道。1983年，味事達(dá)生產(chǎn)出味極鮮醬油，創(chuàng)立鮮味醬油的細(xì)分品類，自此開啟了其鮮味醬油時(shí)代。

據(jù)悉，“一次榨取”是味事達(dá)的獨(dú)特工藝。在傳統(tǒng)的醬油提取工藝中，醬油原汁需要經(jīng)過4次提取，醬油原汁中的氨基酸等鮮味成分會(huì)逐次遞減。味事達(dá)堅(jiān)持 “一次榨取”，能最大程度的將醬油原汁中氨基酸等鮮味成分一次性提取出來。作為一家高度自動(dòng)化的現(xiàn)代化工廠，卡夫亨氏陽西醬油生產(chǎn)基地使用了先進(jìn)的醬油釀造設(shè)備，以全自動(dòng)智能化的方式對(duì)原料進(jìn)行高溫蒸煮、90天先進(jìn)恒溫密閉發(fā)酵等處理，通過自動(dòng)壓榨機(jī)對(duì)600多層醬醪進(jìn)行54小時(shí)以上的充分壓榨，充分保留了精華原液的同時(shí)，再經(jīng)過高溫的蒸煮，使原液中的10多種氨基酸和糖充分反應(yīng)，令每一瓶味事達(dá)味極鮮醬油都蘊(yùn)含“3倍鮮香”。憑借優(yōu)良的品質(zhì)，味事達(dá)味極鮮深受廣大消費(fèi)者的喜愛，廣泛適用于浙江醬油泡筍、福建炣魚、廣東白灼蝦以及溫州醬油肉等菜式，點(diǎn)蘸、涼拌、清蒸、炒菜皆宜。據(jù)尼爾森2020年5月調(diào)研顯示，味事達(dá)為廣東和福建地區(qū)市場(chǎng)占有率領(lǐng)先的鮮味醬油產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛。

醬油是一個(gè)價(jià)值120億美元的行業(yè)，每年以8％的速度增長。隨著消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的需求不斷增加，卡夫亨氏在中國仍有巨大的發(fā)展?jié)摿??！爸袊强ǚ蚝嗍系闹匾獞?zhàn)略市場(chǎng)，我們對(duì)中國全面深化改革開放和經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展充滿期待,對(duì)中國未來的市場(chǎng)潛力充滿信心?！?Rodrigo Wickbold就此最后表示，“從鑄就標(biāo)志性品牌到投資最先進(jìn)的設(shè)備設(shè)施，我相信味事達(dá)正走在成為中國醬料和調(diào)味品市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)品牌的正確道路上?！?/p>