中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛春安）?2020年618電商大戰(zhàn)接近尾聲，鮮燉燕窩領(lǐng)導(dǎo)品牌小仙燉實(shí)現(xiàn)在滋補(bǔ)類目、燕窩類目、鮮燉燕窩類目的全面領(lǐng)先。

三種燕窩的對比圖

據(jù)天貓生意參謀、京東商智、小紅書平臺、微商城平臺數(shù)據(jù)顯示，自6月1日至6月18日，小仙燉鮮燉燕窩銷售額突破2.3億元，同比增長432%，同時(shí)占據(jù)滋補(bǔ)類目、燕窩類目、鮮燉燕窩類目第一名。天貓生意參謀交易指數(shù)顯示，小仙燉是第二名的1.5倍。值得注意的是，在小仙燉的引領(lǐng)下，中式滋補(bǔ)品牌首次實(shí)現(xiàn)對國際保健品牌的超越。這是繼去年雙十一銷量破億之后，小仙燉在快速增長路上的又一重要里程碑。

據(jù)悉，6月1日至6月18日，小仙燉周期用戶（指購買月套餐及以上的用戶）同比增長304%。在各大社交平臺，曬小仙燉空瓶成為一種潮流，眾多用戶甚至明星名人紛紛曬出自己長期吃小仙燉的空瓶記。

由小仙燉創(chuàng)新的鮮燉燕窩品類同樣增勢迅猛。2018年至2019年，鮮燉燕窩連續(xù)兩年天貓?jiān)鲩L超過150%，是即食燕窩的兩倍。近年來，隨著消費(fèi)升級和燕窩產(chǎn)業(yè)自身加快創(chuàng)新，歷經(jīng)干燕窩、即食燕窩、鮮燉燕窩三代蛻變，燕窩產(chǎn)品逐步品質(zhì)化、高端化，一個(gè)常態(tài)化的燕窩消費(fèi)格局正在形成，也助推國內(nèi)滋補(bǔ)產(chǎn)業(yè)持續(xù)升級。

鮮燉燕窩增長迅猛??小仙燉實(shí)現(xiàn)全面領(lǐng)先

近年來，以燕窩等滋補(bǔ)食材為代表的滋補(bǔ)產(chǎn)品消費(fèi)逐年增長，國內(nèi)消費(fèi)需求不斷提升和釋放。

2019年天貓滋補(bǔ)品市場數(shù)據(jù)顯示，燕窩滋補(bǔ)品占據(jù)了第一大滋補(bǔ)市場。根據(jù)中國燕窩溯源管理服務(wù)平臺數(shù)據(jù)顯示，2019年我國進(jìn)口食用燕窩183.2噸、燕窩飲品21.5噸，食用燕窩進(jìn)口量同比增長73.3%。

燕窩成為滋補(bǔ)消費(fèi)第一品類，根源于產(chǎn)業(yè)升級迭代。歷經(jīng)干燕窩時(shí)代、即食燕窩時(shí)代，燕窩產(chǎn)業(yè)已經(jīng)邁入鮮燉燕窩時(shí)代。

三種燕窩的對比圖

2016年至2019年，鮮燉燕窩品牌在燕窩市場表現(xiàn)突出，市場規(guī)?？焖贁U(kuò)張。天貓、京東2019年11月的燕窩行業(yè)商品交易榜單顯示，前十的燕窩產(chǎn)品中分別有6個(gè)和7個(gè)是鮮燉燕窩。

在眾多鮮燉燕窩品牌中，鮮燉燕窩領(lǐng)導(dǎo)品牌小仙燉占據(jù)較大市場份額。小仙燉鮮燉燕窩連續(xù)三年全國銷量第一，成為連續(xù)兩年增速最快的燕窩品牌。天貓數(shù)據(jù)顯示，2020年2月至5月傳統(tǒng)滋補(bǔ)品交易排行榜單上，小仙燉鮮燉燕窩一直處于第一位。更加令人驚喜的是，根據(jù)天貓醫(yī)藥發(fā)布的618品牌排行榜，小仙燉成為天貓618史上第一個(gè)在預(yù)售階段就破億的滋補(bǔ)品牌，并超過了兩大滋補(bǔ)保健品牌Swisse和湯臣倍健。中式滋補(bǔ)品第一次實(shí)現(xiàn)了對西式保健品的反超，這既顯示出中式滋補(bǔ)產(chǎn)品市場正加速擴(kuò)張，也凸顯出燕窩滋補(bǔ)消費(fèi)常態(tài)化的態(tài)勢。

解決行業(yè)痛點(diǎn)??開啟燕窩滋補(bǔ)新時(shí)代

干燕窩和即食燕窩產(chǎn)品都存在消費(fèi)痛點(diǎn)。干燕窩原料難鑒別、不知如何燉、沒有時(shí)間燉、不懂如何吃；即食燕窩是罐頭食品，儲存時(shí)間長、不夠新鮮營養(yǎng)，無法滿足人們對燕窩滋補(bǔ)的基本需求。

更新鮮營養(yǎng)的鮮燉燕窩的誕生，正是源于要解決行業(yè)痛點(diǎn)。2014年，在幾經(jīng)摸索、總結(jié)研發(fā)后，林小仙創(chuàng)立了“小仙燉鮮燉燕窩”，以獨(dú)特的鮮燉燕窩創(chuàng)新工藝，為消費(fèi)者提供0添加、保質(zhì)15天，當(dāng)天鮮燉，每周冷鮮配送到家的鮮燉燕窩。

剖析產(chǎn)品成分，鮮燉燕窩濃稠料足，燕窩固形物含量高，原料只有燕窩、水，沒有任何添加劑；而即食燕窩中通常燕窩固形物含量低，口感稀疏。

配送環(huán)節(jié)同樣不可忽視。鮮燉燕窩當(dāng)天鮮燉，順豐冷鮮配送，確保燕窩以最佳狀態(tài)和新鮮度送到用戶手中。即食燕窩為罐頭食品，生產(chǎn)后長期存放，不夠新鮮和營養(yǎng)。

好的產(chǎn)品，自然出自上乘的生產(chǎn)工藝。小仙燉研發(fā)出模擬手工燉煮設(shè)備，燉煮過程使用360°旋轉(zhuǎn)180次的旋轉(zhuǎn)混勻?qū)＠夹g(shù)，旋轉(zhuǎn)速度每分鐘不超過5次，模擬大師手工燉煮的旋轉(zhuǎn)技巧，確保每瓶燕窩受熱均勻，保存完整盞型。燕窩和水充分拍打、搖勻、融合，燉煮出來的燕窩具有潤滑Q彈的口感、燕絲豐盈。

“鮮燉燕窩顧名思義，與新鮮巴氏奶一樣，更新鮮、更營養(yǎng)。鮮燉燕窩突出的是‘鮮’，采用低溫?zé)踔鬁缇墓に?，不添加任何防腐劑，可以最大程度保留燕窩的營養(yǎng)價(jià)值?！苯夥跑娍傖t(yī)院第八醫(yī)院營養(yǎng)專家左小霞這樣評價(jià)小仙燉鮮燉燕窩。

圈粉眾多名人明星??助推中式滋補(bǔ)行業(yè)復(fù)興

看到鮮燉燕窩市場的巨大發(fā)展空間，燕之屋、正典燕窩、同仁堂等諸多企業(yè)在2018至2020年間陸續(xù)入局鮮燉燕窩。業(yè)內(nèi)紛紛跟進(jìn)，大舉布局，一方面助推鮮燉燕窩品類實(shí)現(xiàn)集群式發(fā)展，另一方面也促進(jìn)產(chǎn)品之間的品質(zhì)競爭，攪動燕窩市場甄別良莠、加速洗牌。

各品牌入局鮮燉燕窩時(shí)間軸

產(chǎn)品價(jià)值決定資本的流向。由于看好鮮燉燕窩品類的市場前景，投資圈在更早的時(shí)候已提前布局。2016年6月，360創(chuàng)始人、著名天使投資人周鴻祎投資小仙燉鮮燉燕窩，刷新了其最短時(shí)間投資的紀(jì)錄。周鴻祎投資看重產(chǎn)品對用戶的價(jià)值，他預(yù)言，鮮燉燕窩將引發(fā)整個(gè)燕窩滋補(bǔ)行業(yè)的變革。繼演員陳數(shù)之后，章子怡也成為了小仙燉投資人“我吃小仙燉很長時(shí)間了，一直都很喜歡，后來我結(jié)識了小仙燉創(chuàng)始人林小仙，我慢慢了解到，她將精力和資源都放在做好產(chǎn)品上，她的專業(yè)和真實(shí)打動了我，所以我決定投資它，我也愿意將這款好產(chǎn)品推薦給大家！”

著名財(cái)經(jīng)作家吳曉波一直看好小仙燉，“小仙燉能成為中國增長最快的燕窩品牌，不僅因?yàn)轷r燉燕窩品類好，也因?yàn)樗麄儺a(chǎn)品品質(zhì)好。我的家人以前從來不吃燕窩，覺得很麻煩，現(xiàn)在都在吃小仙燉，覺得方便又很營養(yǎng)好吃。”?在近兩年國貨強(qiáng)勢崛起的背景下,騰訊聯(lián)合吳曉波歷時(shí)兩年合作推出了中國首部品牌經(jīng)濟(jì)紀(jì)錄片《新國貨》，小仙燉與林清軒、同仁堂、立白等國產(chǎn)品牌一同收錄其中。

鮮燉燕窩產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，推動國內(nèi)燕窩行業(yè)經(jīng)歷了兩次迭代升級，也讓燕窩滋補(bǔ)走進(jìn)了高品質(zhì)時(shí)代，成為更加普世的滋補(bǔ)品。完成兩次品類升級迭代，作為更新鮮、更營養(yǎng)、更高端的燕窩產(chǎn)品品類，鮮燉燕窩借助品質(zhì)的不斷提升，實(shí)現(xiàn)了燕窩產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，還將對中式滋補(bǔ)行業(yè)復(fù)興發(fā)揮出巨大推動力。