中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者劉延正）11月12日，2020全國(guó)青少年?duì)I養(yǎng)膳食行動(dòng)之中國(guó)兒童奶商訓(xùn)練營(yíng)暨奶商手指操大賽在京啟動(dòng)。關(guān)心下一代營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)委員會(huì)常務(wù)副主席劉锝剛、國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)(IDF)中國(guó)國(guó)家委員會(huì)名譽(yù)主席、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)原理事長(zhǎng)宋昆岡、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉美菊、荷蘭皇家菲仕蘭中國(guó)高級(jí)副總裁楊國(guó)超等領(lǐng)導(dǎo)及專家、保健醫(yī)代表參與現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)。

嘉賓共同啟動(dòng)2020兒童奶商訓(xùn)練營(yíng)（左起：左小霞、楊國(guó)超、宋昆岡、劉美菊、劉锝剛、夏蕊）

兒童奶商訓(xùn)練營(yíng)項(xiàng)目由荷蘭皇家菲仕蘭攜手中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、關(guān)心下一代營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)委員會(huì)于2019年發(fā)起，通過(guò)“四個(gè)一”行動(dòng)深入幼兒園，一個(gè)趣味營(yíng)養(yǎng)角為落點(diǎn)、一套趣味科普讀物傳遞乳品知識(shí)，一堂奶商食育課堂帶領(lǐng)孩子們探索乳品的奧秘，還為家長(zhǎng)、幼兒園保健醫(yī)、配餐員等孩子身邊的“重要角色”開(kāi)展一系列科普培訓(xùn)，先后惠及4000余名兒童及家庭，全方位提升家庭的健康素養(yǎng)，以此幫助孩子們從小形成科學(xué)營(yíng)養(yǎng)觀，建立健康的生活方式。

家園共育 360度幫助兒童建立健康生活習(xí)慣

如今，雖然人們的生活水平不斷提升，但是兒童營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題卻亟待解決。學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的匱乏，飲食行為不合理，導(dǎo)致肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題時(shí)有發(fā)生。據(jù)《中國(guó)兒童青少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告2018》數(shù)據(jù)顯示，截至2013年，全國(guó)五歲以下超重兒童率為9.1％，較2010年的6.6％略有上升；全國(guó)五歲以下發(fā)育遲緩率為8.1％，中國(guó)五歲以下兒童的消瘦率為1.9％。

解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞現(xiàn)場(chǎng)科普

解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞表示：“乳制品是提升免疫力的最佳天然食物，其富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，可促進(jìn)身體發(fā)育，富含的鈣質(zhì)可促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。此外，還含有兒童健康成長(zhǎng)必需的各種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于抵御病毒、抗細(xì)菌、預(yù)防心腦血管疾病、預(yù)防骨質(zhì)疏松等具有重要作用。”她同時(shí)指出，食育改變未來(lái)，從小建立好的喝奶習(xí)慣讓孩子受益一生，家長(zhǎng)和幼兒園共同的目標(biāo)是兒童的健康成長(zhǎng)，家園共育才能360°提高兒童奶商。學(xué)校的老師具備基礎(chǔ)的乳制品知識(shí)，可以為家長(zhǎng)普及相關(guān)知識(shí)，而家長(zhǎng)可以向幼兒園提出好的建議，形成良性循環(huán)。家長(zhǎng)同時(shí)也要學(xué)習(xí)乳制品常識(shí)，學(xué)會(huì)正確選擇、烹飪及搭配乳制品，幫助孩子培養(yǎng)科學(xué)攝入乳制品的習(xí)慣。

課程升級(jí) 寓教于樂(lè)提升兒童奶商

中國(guó)的食育雖然起步較晚，但社會(huì)需求卻十分迫切?！?020奶商指數(shù)報(bào)告》調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，很多家長(zhǎng)希望孩子在學(xué)校、幼兒園等場(chǎng)合學(xué)習(xí)更多的食育知識(shí)，幫助孩子和自己共同健康成長(zhǎng)，同時(shí)也希望自己能為孩子進(jìn)行食育教育，這是家長(zhǎng)極為迫切的需求，也需要學(xué)校和家庭共同付出努力。

荷蘭皇家菲仕蘭中國(guó)高級(jí)副總裁楊國(guó)超致辭

基于以上原因，奶商訓(xùn)練營(yíng)項(xiàng)目進(jìn)一步立足兒童特點(diǎn)，將快樂(lè)教育的理念融入兒童食育課程中，實(shí)現(xiàn)課程的全面升級(jí)。荷蘭皇家菲仕蘭中國(guó)高級(jí)副總裁楊國(guó)超介紹：“2020年奶商訓(xùn)練營(yíng)將全面升級(jí)，在廣度上，進(jìn)一步擴(kuò)大試點(diǎn)范圍，新增10家試點(diǎn)幼兒園，覆蓋更多人群；深度上，把兒童奶商食育課堂升級(jí)為園所體系內(nèi)課堂，將‘保健醫(yī)培訓(xùn)’一條腿升級(jí)為‘保健醫(yī)’+‘教學(xué)老師’培訓(xùn)兩條腿，更好地將奶商食育落地；在趣味性上，針對(duì)兒童發(fā)展特點(diǎn)，升級(jí)開(kāi)發(fā)3個(gè)15-20分鐘系列食育課堂，突出場(chǎng)景化、擬人化和五感，通過(guò)推廣《奶商歌》、舉辦手指操大賽，讓孩子在玩樂(lè)中學(xué)習(xí)知識(shí)，提升孩子們的‘奶商’。此外，還將組成奶商幼兒園聯(lián)盟，聘請(qǐng)專家、幼兒園優(yōu)秀園長(zhǎng)代表等開(kāi)展線下+線上家長(zhǎng)課堂，將優(yōu)質(zhì)課堂面向社會(huì)大眾開(kāi)放分享。”

專家?guī)ьI(lǐng)小朋友現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制營(yíng)養(yǎng)酸奶杯

接下來(lái)，奶商訓(xùn)練營(yíng)在開(kāi)展食育課堂的基礎(chǔ)上，將開(kāi)展為期一個(gè)月的奶商手指操比賽，參賽日期自2020年11月12日至2020年12月12日止，家長(zhǎng)及老師可帶領(lǐng)兒童錄制奶商手指操并上傳至大賽平臺(tái)參與活動(dòng)評(píng)選。此外，項(xiàng)目還將針對(duì)校園保健醫(yī)進(jìn)行升級(jí)課程培訓(xùn)，以幫助兒童在校期間接受專業(yè)且快樂(lè)的食育。國(guó)際蒙特梭利認(rèn)證教師、國(guó)家二級(jí)心理咨詢師沈英指出：“0-6歲是孩子發(fā)育的感覺(jué)敏感期，也是孩子五感發(fā)展的最佳時(shí)期。根據(jù)兒童特點(diǎn)，對(duì)奶商訓(xùn)練營(yíng)的課程進(jìn)行系列化、IP化、工具化升級(jí)，讓孩子沉浸在快樂(lè)的教育環(huán)境中輕松學(xué)習(xí)知識(shí)。園所之間也可以開(kāi)展一個(gè)乳制品的美食分享，通過(guò)交流讓大家有更多機(jī)會(huì)幫助孩子多樣食用乳制品。期待奶商訓(xùn)練營(yíng)可以讓小朋友們快樂(lè)學(xué)習(xí)喝奶知識(shí)，更加茁壯成長(zhǎng)?！?/p>