中國食品安全網(wǎng)訊（劉延正）日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在京召開會(huì)議，對(duì)加快推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城工作進(jìn)行部署。建立適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售的供應(yīng)鏈體系，建立市場與生產(chǎn)的聯(lián)動(dòng)反饋機(jī)制，把龐大的市場需求內(nèi)化為本地產(chǎn)業(yè)升級(jí)的動(dòng)力，是農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城的關(guān)鍵。

4月11日，美菜一年一度的春鮮節(jié)正式啟動(dòng)。作為餐飲業(yè)舉辦的“生鮮采購”盛會(huì)，美菜用滿減、打折、爆款促銷等形式，從時(shí)令鮮蔬到優(yōu)質(zhì)肉品，讓更多用戶享受極致性價(jià)比的產(chǎn)品。通過源頭直采，美菜產(chǎn)品更豐富、優(yōu)質(zhì)；借助穩(wěn)定、高效的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，美菜把蔬菜從田間地頭送到城市餐桌，既解決了農(nóng)產(chǎn)品銷路，又有效降低千萬家餐廳食材采購成本，保證食材的安全、新鮮。

4月20日下午，美菜創(chuàng)始人、CEO劉傳軍在北京探訪餐廳

美菜助力地方優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“出村進(jìn)城”

4月20日下午，在探訪北京市東華門大街“家常菜”餐廳時(shí)，美菜創(chuàng)始人、CEO劉傳軍對(duì)記者表示，近期蔬菜集中上市，可能導(dǎo)致價(jià)格下行、銷售出現(xiàn)一定困難，美菜為合作社等中小賣家開放平臺(tái)，與海量餐飲商戶直接對(duì)接，讓賣家更便捷地將蔬菜從源頭送上城市餐桌。美菜提供成熟的營銷、物流支持，同時(shí)將城市消費(fèi)數(shù)據(jù)反饋給種植源頭，幫助賣家實(shí)現(xiàn)自主定價(jià)、自主銷售。

山東聊城金水合作社負(fù)責(zé)人透露，2021年3月開始，合作社開始在美菜開店“線上賣菜”，增加了蔬菜銷售量，同時(shí)通過美菜大數(shù)據(jù)了解城市端消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)了根據(jù)行情自主定價(jià)、自主銷售。每天晚上10點(diǎn)截單前，合作社已經(jīng)借助美菜大數(shù)據(jù)預(yù)測的蔬菜銷量數(shù)據(jù)，提前在地頭完成采購、分揀，準(zhǔn)備發(fā)車。當(dāng)天采摘的蔬菜，晚上12點(diǎn)半左右到達(dá)美菜濟(jì)南倉庫，凌晨即可直接配送到下單的餐廳。該合作社和美菜合作1個(gè)月，就實(shí)現(xiàn)了一天15000斤的穩(wěn)定銷量。

目前，金水合作社在售的品種有青菜、黃瓜、西紅柿等。接下來，合作社還將結(jié)合美菜大數(shù)據(jù)及餐飲商戶的需求，實(shí)現(xiàn)差異化的“訂單種植”。一顆油菜也有很多品種，形態(tài)、口感千差萬別，例如大顆、小顆，黑葉、綠葉，口感的區(qū)別等等。合作社將根據(jù)美菜反饋的不同餐廳蔬菜消費(fèi)數(shù)據(jù)，實(shí)施訂單化種植，將蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈做得更優(yōu)質(zhì)、高效。

劉傳軍介紹，隨著更多山東聊城金水合作社這樣的優(yōu)質(zhì)中小賣家在美菜開店，美菜將鏈接更多優(yōu)質(zhì)生鮮合作伙伴，解決賣菜難問題，讓“線上賣菜”變得更簡單。更多優(yōu)質(zhì)中小賣家在美菜上開店，對(duì)于中小餐飲商戶來說，意味著使用美菜買菜更便宜，也會(huì)有更多選擇。

便宜、高效的背后：數(shù)字化創(chuàng)新升級(jí)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

劉傳軍介紹，在農(nóng)業(yè)上游，美菜積極響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興號(hào)召，建設(shè)信息化的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，推進(jìn)源頭直采，幫助農(nóng)民解決銷售難題；在餐飲消費(fèi)下游，美菜為大眾帶來優(yōu)質(zhì)、高性價(jià)比的生鮮產(chǎn)品。

公開信息顯示，美菜致力于用互聯(lián)網(wǎng)思維去改變中國農(nóng)業(yè)市場，利用數(shù)字化創(chuàng)新升級(jí)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，提高流通效率，讓利兩端。美菜與全國多個(gè)大型基地、多家全球知名加工廠合作，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，通過全國物流網(wǎng)絡(luò)的規(guī)?；\(yùn)營，縮短中間流通環(huán)節(jié)，專注為餐飲商戶提供更豐富、更具性價(jià)比、全品類、全程無憂的一站式餐飲食材采購服務(wù)。

美菜不僅是食品生鮮供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)，同時(shí)還是一個(gè)農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)。生鮮行業(yè)SKU眾多，利用大數(shù)據(jù)銷量預(yù)測算法模型，美菜分析商戶歷史下單商品，精確了解全國不同地區(qū)餐廳、用戶需要的產(chǎn)品類型和數(shù)量，提前備貨，并為商戶做精準(zhǔn)預(yù)估和推送。同時(shí)打通供應(yīng)商信息和系統(tǒng)，了解實(shí)時(shí)庫存、在途庫存、加工進(jìn)度和供應(yīng)能力，優(yōu)化供應(yīng)鏈，保證履約能力和商品品質(zhì)。

餐飲消費(fèi)潛力尚未完全釋放，美菜本次春鮮節(jié)將持續(xù)到4月底，助力餐飲消費(fèi)人氣回升同時(shí)，幫助更多農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)鄉(xiāng)，讓上游種植戶、千萬餐飲商戶、城市消費(fèi)者共同受益。