中國食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）近幾年，在消費升級的大背景下，隨著“宅”經(jīng)濟的迅速發(fā)展，大眾用戶的傳統(tǒng)消費觀念正在改變。對于食品行業(yè)而言，傳統(tǒng)的到店模式正在向到家模式分流轉化，由家庭餐桌所支撐起的食品零售市場，正在受到越來越多的關注。

小區(qū)的樓下，以鍋圈食匯為代表的火鍋燒烤食材門店迅速在各個城市社區(qū)迅速擴張，門店面積雖然不大，與便利店類似，但店內各種蔬菜、肉類、調料、主食，甚至鍋具都有，各種商品在貨架及冷柜中擺放整齊，也就是說，顧客在一家鍋圈門店就可以買到吃火鍋燒烤需要的所有東西。

火鍋食材超市

食品安全是堅持的初心

短短4年時間，鍋圈已實現(xiàn)百億營收，累計融資近30億元。全國范圍內24個省/直轄市，327個地級市超5000 家門店。目前鍋圈旗下品牌產品SKU達400余款，共有十二大系列產品，其上游合作500 家ODM廠商中，30多家為上市合作企業(yè)，極大程度保障了食材的品質。

鍋圈門店的衛(wèi)生清潔、食材物品的擺放，也都有一套完整科學的管理制度和體系，并且每家門店有會有督導，定期上門檢查指導，遇到問題立即整改。同時還和國內外知名的質量監(jiān)測機構SGS、華測合作，定期送樣抽檢。這些舉措都是為了保證老百姓買的安心、吃的放心。

伴隨燒烤旺季的到來，鍋圈順勢向燒烤品類加碼，比如在燒烤工具上，推出了無煙燒烤鍋，在食材上則主推中式、韓式兩大品類，研發(fā)了百余種燒烤食材、提升燒烤制作過程的便攜性和簡易性。通過燒烤神器引爆了新式的燒烤場景，點燃全新的燒烤革命，消費者終于可以在家肆無忌憚地吃燒烤了！

“線上+線下”打造消費生態(tài)鏈

在線上，鍋圈依靠自營小程序商城、餓了么、美團等到家載體，輻射居家、辦公、酒店、戶外等多個消費場景，更加靈活便捷地為人們提供吃火鍋燒烤的需求。

在線下，鍋圈升級門店，與口碑、大眾點評等到店平臺合作，通過大數(shù)據(jù)提升到店轉化，幫助加盟店鋪，實現(xiàn)精準營銷。豐富的食材品類、高性價比,并且能快速送到家,讓越來越多人愛上在家吃火鍋燒烤。作為行業(yè)領導者鍋圈以線上商城+線下實體+社區(qū)電商打造出一·條中國家庭廚房的消費生態(tài)鏈，為“宅”經(jīng)濟人群提供家庭生活便利。

數(shù)字化賦能提升供應鏈效率

一個三四線城市用戶在連鎖火鍋燒烤店的人均消費達到80-100元，鍋圈則成功將這個價格區(qū)間降至30-50元。鍋圈食匯成功的背后，靠的不僅僅是強大的產品力與品牌價值。其借助線上線下一體化的數(shù)字化運營和管理，形成了一個整合前臺運營、會員管理、供應鏈等于一體的數(shù)字化管理閉環(huán)，也成為助力連鎖門店管理和消費體驗升級的重要保障。

鍋圈智能補貨系統(tǒng)，讓所有門店產品庫存實時展示數(shù)據(jù)，同時，根據(jù)銷售、庫存數(shù)據(jù)、以及天氣、季節(jié)等因素，計算門店的最佳補貨方案，有效降低門店的損耗率和商品周轉率。動態(tài)盤點系統(tǒng)，能夠讓門店從靜態(tài)盤點轉變?yōu)閯討B(tài)盤點、邊銷邊盤。既不影響正常營業(yè)，也能實時盤點。而SASS云平臺，能夠實現(xiàn)對車輛、倉儲、ERP、POS、報貨APP等各子系統(tǒng)數(shù)據(jù)的動態(tài)管理及高度融合，支撐了鍋圈物控的準確率及配送效率。為提升門店的精細化數(shù)據(jù)管控，鍋圈還開發(fā)了智能BI系統(tǒng)，可實現(xiàn)海量數(shù)據(jù)從幾百家到幾千家門店的秒級響應。

如今，食品新零售已經(jīng)逐漸成為社區(qū)生活圈不可缺少的部分。鍋圈整個供應鏈從前端到后端在數(shù)字化系統(tǒng)的作用下，助力門店、上下游客戶，更快、更高效的進行業(yè)務管理和客戶維護，保證各個鏈條的精密運轉，用先進的智慧化系統(tǒng)完成上下游的供應鏈效率提升。