中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）隨著餐飲業(yè)規(guī)模化，體系化趨勢(shì)不斷增強(qiáng)，大眾餐飲及餐飲連鎖正異軍突起，為餐飲業(yè)提供工業(yè)化支持的中央廚房行業(yè)同步打開(kāi)了向上空間。預(yù)計(jì)2021全年，國(guó)內(nèi)中央廚房市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)150億元，成為餐飲市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)新藍(lán)海。

為幫助強(qiáng)勢(shì)擴(kuò)張的中央廚房行業(yè)發(fā)掘新商機(jī)，煥新驅(qū)動(dòng)力，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)，勵(lì)展博覽集團(tuán)聯(lián)合食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心共同主辦的2021年新餐飲博覽會(huì)——中餐工業(yè)化展，將于2021年9月23-25日在深圳會(huì)展中心拉開(kāi)帷幕。

頭部品牌云集 40家中央廚房龍頭企業(yè)豪華組團(tuán)

作為引領(lǐng)新餐飲行業(yè)風(fēng)標(biāo)的品質(zhì)強(qiáng)展，2021新餐飲博覽會(huì)(NICE China)將重點(diǎn)關(guān)注中餐工業(yè)化發(fā)展進(jìn)程，全面展示智能技術(shù)加持的中央廚房頂流技術(shù)和產(chǎn)品。由食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心盛邀的40家中央廚房龍頭企業(yè)，將組成2000平方米超大展團(tuán)，隆重入駐中餐工業(yè)化展。

目前，北京燕誠(chéng)集團(tuán)，六位仙集團(tuán)，富林泛泰，松川雷博，中快集團(tuán)，茂雄集團(tuán)，萬(wàn)事達(dá)，繁興，迪沃斯，邁爾斯，珠江白云，謳科冷鏈，觀麥科技，商軟科技，愛(ài)思客，亞科排水，伊立浦，北京優(yōu)冷，優(yōu)信無(wú)限，荷仙食品，中輕海城設(shè)計(jì)院，綠?？担孪Ｍ偷戎醒霃N房設(shè)備制造商，器材供應(yīng)商，咨詢服務(wù)商，食材供應(yīng)商以及相關(guān)事業(yè)單位已集結(jié)完畢。明星企業(yè)齊聚現(xiàn)場(chǎng)，頭部品牌搶占賽道，張力十足的中餐工業(yè)化展區(qū)將成為整個(gè)新餐飲博覽會(huì)的關(guān)注焦點(diǎn)。

新餐飲博覽會(huì)

專業(yè)協(xié)會(huì)支持 食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心全面助力

此次，食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心作為行業(yè)專業(yè)機(jī)構(gòu)，不僅為新餐飲展提供政策指引和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，更集結(jié)了中央廚房產(chǎn)業(yè)超強(qiáng)陣容，致力為展會(huì)從籌備到舉辦提供全方位助力。

作為我國(guó)食品行業(yè)唯一的全國(guó)性生產(chǎn)力促進(jìn)中心，食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心全面植根食品，餐飲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持以行業(yè)發(fā)展為己任，以促進(jìn)技術(shù)轉(zhuǎn)化生產(chǎn)力為導(dǎo)向，充分發(fā)揮技術(shù)中介，賦能整個(gè)食品及餐飲行業(yè)。面對(duì)處于上升期的中央廚房產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心不僅最早投入產(chǎn)業(yè)研究和會(huì)展培訓(xùn)，還將其作為中心的重點(diǎn)工作版塊進(jìn)行專題扶持，提供中央廚房產(chǎn)業(yè)規(guī)劃編制，建設(shè)規(guī)劃設(shè)計(jì)，行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析，企業(yè)工程咨詢，生產(chǎn)技術(shù)改造，行業(yè)培訓(xùn)與會(huì)展等一系列服務(wù)。

致辭

碰撞智慧火花?中餐工業(yè)化高峰論壇奏響“主旋律”

為了提振內(nèi)需，更好地釋放餐飲消費(fèi)潛力，NICE China 2021還將集結(jié)餐飲業(yè)先驅(qū)，投資者，創(chuàng)業(yè)人，新老品牌掌門(mén)人，業(yè)界專家等，舉辦中餐工業(yè)化高峰論壇，為新餐飲特別是中央廚房奏響行業(yè)“主旋律”。

本次峰會(huì)以“融合發(fā)展，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新”為主題，屆時(shí)將有中國(guó)食品工業(yè)集團(tuán)，正大集團(tuán)，華彬集團(tuán)，新希望集團(tuán)，益海嘉里集團(tuán)等國(guó)際國(guó)內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)巨頭;百盛中國(guó)，味千(中國(guó))控股有限公司，老鄉(xiāng)雞集團(tuán)，北京李先生加州牛肉面，深圳德保集團(tuán)，麥金地集團(tuán)等餐飲行業(yè)龍頭企業(yè);以及中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，江南大學(xué)，天津科技大學(xué)，南昌大學(xué)，四川旅游學(xué)院，揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院等高校和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院，北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所，國(guó)家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心，北京食緣營(yíng)養(yǎng)科技中心等可研院所的各位領(lǐng)導(dǎo)和專家學(xué)者蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行專題分享，共同探討中央廚房及中餐工業(yè)化政策方向，產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，最新研究成果，創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用等熱點(diǎn)話題。這將是一場(chǎng)名副其實(shí)的餐飲業(yè)頭腦風(fēng)暴，逾300位來(lái)自深圳本土和全國(guó)各地的中央廚房行業(yè)和中餐工業(yè)化領(lǐng)域的專業(yè)人員將出席峰會(huì)，與名家論道，碰撞智慧火花。

現(xiàn)場(chǎng)

服務(wù)科學(xué)精準(zhǔn) 大買(mǎi)家俱樂(lè)部助力供需方高效對(duì)接

為了搭建優(yōu)質(zhì)供需平臺(tái)，滿足餐飲企業(yè)拓展渠道和專業(yè)買(mǎi)家精準(zhǔn)采購(gòu)的核心訴求，NICE China 2021將啟動(dòng)大買(mǎi)家俱樂(lè)部服務(wù)，誠(chéng)邀具有明確采購(gòu)意向的餐飲決策人加入其中，幫助來(lái)自全國(guó)各地的重要買(mǎi)家和高層決策者尋找優(yōu)質(zhì)食材，創(chuàng)新設(shè)備等產(chǎn)品，形成更具有議價(jià)能力的高端采購(gòu)圈，更加高效，精準(zhǔn)地完成采購(gòu)配對(duì)。

針對(duì)中餐工業(yè)化展區(qū)，組委會(huì)將重點(diǎn)邀約餐飲連鎖企業(yè)，團(tuán)餐加工企業(yè)，中央廚房設(shè)備企業(yè)，建筑及耗材企業(yè)，凈菜及餐食半成品企業(yè)，預(yù)制菜肴及復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行采購(gòu)洽談。參與到大買(mǎi)家俱樂(lè)部的高端買(mǎi)家，通過(guò)展會(huì)多元化市場(chǎng)矩陣，能夠近距離接觸目標(biāo)展商，謀求更多合作商機(jī)，并聯(lián)手展商共同打開(kāi)大灣區(qū)萬(wàn)億級(jí)餐飲市場(chǎng)。

經(jīng)過(guò)2020年的疫情洗禮，處于恢復(fù)期的餐飲業(yè)不僅沒(méi)有收縮版圖，反而在政策，資本支持下拓寬了發(fā)展空間，行業(yè)景氣度迎來(lái)增長(zhǎng)拐點(diǎn)。2021新餐飲博覽會(huì)立足強(qiáng)大的消費(fèi)市場(chǎng)需求，具備得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，組委會(huì)希望通過(guò)打造一場(chǎng)餐飲界盛事，幫助全體餐飲人把握消費(fèi)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，助力新餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展。

目前2021新餐飲博覽會(huì)已啟動(dòng)正式招商，截止4月30日前訂閱展位可享受九五折早鳥(niǎo)價(jià)。搶占2021年新餐飲先機(jī)，歡迎更多有識(shí)之士關(guān)注并參與第5屆世界廚師節(jié)暨2021新餐飲展。