中國食品安全網(wǎng)訊（記者劉延正）日前，美菜首家倉庫通過BRC(英國零售商協(xié)會)頒布的BRCGS S&D和ISO9001(國際質(zhì)量管理體系)以及ISO22000（食品安全管理體系）三重認證，成為國內(nèi)為數(shù)不多的擁有三重體系資質(zhì)認證的企業(yè)。

????據(jù)悉，BRCGS 全球標準是由英國零售商協(xié)會與英國零售商群、認證機構及學術團體所制，被英聯(lián)邦國家及歐洲的廣大零售集團所接納作為其供應商的強制性審核標準?，F(xiàn)在已經(jīng)成為一個全球性的標準。這是一個全球性的認證標志，已被130多國家擁有超過26000個認證供應商采用，作為衡量產(chǎn)品質(zhì)量、安全和操作標準的依據(jù)，并確保制造商履行法律義務和給消費者提供應有的保護。

????BRCGS全球標準涵蓋了各環(huán)節(jié)的食品安全要求，尤其在倉儲物流方面較為嚴格，美菜取得的BRCGS S&D即是在倉儲物流環(huán)節(jié)的認證，在餐飲行業(yè)具有極高的認可度。而ISO9001認證被譽為“走向國際市場的通行證”，是國際標準化組織發(fā)布的最有影響力的標準之一，全球有161個國家和地區(qū)的超過75萬家組織正在使用這一框架。ISO22000標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應的組織認證和注冊的依據(jù)。

美菜工廠

榮獲這三項殊榮，是對美菜生鮮供應鏈建設、質(zhì)量提升的認可。在此基礎上，美菜將對冷鏈物流體系進行升級和優(yōu)化，隨著平臺化時代的來臨，美菜將在未來進一步開放平臺，與眾多合作伙伴一起，共建質(zhì)量安全體系，并一如既往地為餐飲商戶帶來便宜、豐富產(chǎn)品和服務，簡化繁瑣的采購流程，使美菜成為萬千餐飲商戶的信任之選。

據(jù)了解，美菜一直將食品安全視為企業(yè)的生命線。在企業(yè)內(nèi)部，建立全員共治體制，成立美菜食品安全委員會，由各部門負責人組成，CEO擔任主任，建立質(zhì)量管理團隊，由總部+大區(qū)+城市三級構成，全鏈路進行質(zhì)量管理。與此同時，對全員進行培訓，嚴格執(zhí)行先食品安全培訓再上崗的制度。

制定嚴格的食品安全標準，包括準入嚴格，供應商及產(chǎn)品準入篩選+驗廠審核，對流程進行嚴控，實施收貨質(zhì)檢、安全快檢、第三方實驗室抽樣檢測、追溯與召回制度。同時，成立美菜保鮮實驗室，積極進行技術創(chuàng)新。

與此同時，美菜按照源頭可溯、全程可控、風險可防、責任可追的要求，加強食品安全流程管理，所有食材均可溯源。

抽樣檢測

作為一家食材供應鏈企業(yè)，美菜成立于2014年6月6日，致力于用互聯(lián)網(wǎng)思維創(chuàng)新升級中國農(nóng)業(yè)和餐飲供應鏈，以提高流通效率。2021年3月，美菜業(yè)務升級為“美菜平臺”模式，致力于為商戶和合作伙伴搭建高效便捷的線上交易平臺，通過鏈接更多優(yōu)質(zhì)合作伙伴，專注為全國數(shù)百萬家餐廳，提供更豐富、更具性價比、全品類、全程無憂的一站式餐飲食材采購服務。

美菜食材供應