中國食品安全網(wǎng)訊（胡美蘭）?4月26日，雙匯聯(lián)手阿里，在天貓“豆趣聯(lián)名正當紅”全球經(jīng)典IP吃豆人40周年主題會場開設“蛋白素肉”專區(qū)，啟動了吃豆人聯(lián)名禮盒限量首發(fā)，雙匯蛋白素肉戰(zhàn)略新品類正式登場。與此同時，雙匯豆星人&吃豆人的聯(lián)名短視頻，在擁有4億日活用戶的抖音平臺同步首發(fā)，視頻一出街就被刷屏，著實吊足了粉絲的胃口。

“蛋白素肉”就是人們常說的“植物肉”?！爸参锶狻本烤故鞘裁矗课兜涝鯓?？營養(yǎng)如何？對于公眾來說可能還是一個抽象的概念。近日，中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)雙匯，開展了一場新穎獨特的線上首發(fā)，為我們帶來的正是倍受業(yè)界關注的“植物肉”——雙匯素食界蛋白素肉。

循著這條很有想象空間的信息溯源，我們不難看到，敏銳的投資人看中了植物蛋白領域，從李嘉誠投資美國硅谷的Impossible Foods植物肉，到史上最豪華的投資團隊——能源突破聯(lián)盟投資的Motif Foodworks，“植物蛋白肉”無疑成為時下廣受關注的熱詞。據(jù)調(diào)查咨詢報告預計，全球植物性人造肉市場規(guī)模將以每年15%的復合增長率增長，到2025年將達到279億美元，而中國肉類消費大約占全球的四分之一，推測植物人造肉在中國將會有更大的增長空間。但目前人造肉一斤50—70元的價格依然偏高，人造肉的技術壁壘也依然較高、且產(chǎn)能受限。

透過本場“植物肉”的線上首發(fā)，我們獲知雙匯本次推出的雙匯素食界子品牌，打出了科技智造、天然生態(tài)、低碳環(huán)保、健康未來的品牌內(nèi)核。從產(chǎn)品端來看，本次手撕蛋白肉有粉絲喜愛的四大風味“五香、麻辣、甜辣、燒烤”，主打非轉基因，高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低膽固醇等大健康理念，秘制配方、絲絲入味，賺足了吃貨們的口水，眾粉直呼美味與健康的化身，像吃肉一樣過癮，想怎么吃就怎么吃，太有口福了！

雙匯作為中國肉類品牌的開創(chuàng)者，其一舉一動，一直是行業(yè)的風向標，此次布局植物肉產(chǎn)業(yè)，其“動物蛋白+植物蛋白”的雙輪驅動戰(zhàn)略呼之欲出！雙匯的這次跨品類延伸，可能正在形成中國“人造肉”的虹吸效應。在2020這個極其特殊的年份，面對新冠肺炎疫情的沖擊，動物蛋白和植物蛋白作為人體免疫力的物質(zhì)基礎，其健康價值在公眾心中的地位愈加重要，其投資價值對于投資者來說充滿了無限想象空間！我們相信，在雙匯這家中國肉類航母的引領下，在各種力量的默契推動下，中國的蛋白產(chǎn)業(yè)超級蛋糕正在被越做越大。

資訊掃描，雙匯頻上熱搜、且不斷出圈，2019年簽約國民老公黃磊代言食材產(chǎn)品雙匯筷廚，簽約著名主持人龐曉戈引導整箱消費，推出智趣多鱈魚腸打造中國兒童高端肉制品領導品牌，還有王中王街舞大賽、火炫風抖音挑戰(zhàn)賽等等。2020年4月14日，攜手“淘寶一姐”薇婭，直播帶貨“鴻運當頭”豬頭肉，限時20秒限量6.3萬包被瘋搶一空，按下了肉類企業(yè)的“直播鍵”，開啟了網(wǎng)紅經(jīng)濟的新出口。繼薇婭之后，4月24日，雙匯王中王被號稱“中國初代網(wǎng)紅”的羅永浩看中并直播秒空；26日，素有“廚王”之稱的明星林依輪再度向粉絲直播推介雙匯豬頭肉。這家肉類行業(yè)老大、航母級的肉類標桿企業(yè)，過去一貫的穩(wěn)健、內(nèi)涵、深沉的“豬肉大佬”，搖身一變成了粉絲眼中的“小鮮肉”，這些行動潛藏著什么信息，接下來雙匯又會有什么新動作，讓我們捂心拭目。