中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者 韓瑤）1月6日，奈雪的茶推出千店活動(dòng)，以第1000家門(mén)店北京朝陽(yáng)大悅城店為坐標(biāo)，發(fā)起“奈雪請(qǐng)全京會(huì)員吃蛋糕”活動(dòng)。2022年，奈雪的茶全國(guó)門(mén)店數(shù)突破1000家，成為新茶飲行業(yè)規(guī)模第一的直營(yíng)品牌。除了門(mén)店規(guī)模創(chuàng)下新高，2022年，奈雪的茶在產(chǎn)品、供應(yīng)鏈、數(shù)字化等多個(gè)維度表現(xiàn)可圈可點(diǎn)，穩(wěn)扎穩(wěn)打接連實(shí)現(xiàn)多個(gè)“行業(yè)第一”。

門(mén)店照片 圖片來(lái)源：奈雪的茶

奈雪聯(lián)合新華網(wǎng)、農(nóng)科院茶研所發(fā)布2022“好茶報(bào)告”

12月，奈雪的茶聯(lián)合新華網(wǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、共同發(fā)布《2022年新式茶飲高質(zhì)量發(fā)展報(bào)告》。2022年新茶飲行業(yè)采購(gòu)上游茶葉原料超過(guò)20萬(wàn)噸，直接帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)增值超100億元。作為直營(yíng)模式下市場(chǎng)規(guī)模最大的新茶飲品牌，奈雪的茶2021年全年茶葉采購(gòu)量約700噸，2022年茶葉采購(gòu)量近900噸。新式茶飲企業(yè)的帶動(dòng)，極大提高了被收購(gòu)茶農(nóng)的收入水平，促進(jìn)了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，全面助力鄉(xiāng)村振興。報(bào)告還顯示，奈雪推出的“鴨屎香”一躍成為2022年度最受歡迎茶葉品類(lèi)，奈雪鴨屎香的需求量增長(zhǎng)了近47%。2022年奈雪的茶鴨屎香系列飲品共售出約1500萬(wàn)杯，其中果茶類(lèi)占比42%，奶茶類(lèi)占比58%。

茶鴨屎香系列飲品 圖片來(lái)源：奈雪的茶

行業(yè)首創(chuàng)！ 奈雪自研自動(dòng)奶茶機(jī)已投入千店使用

2022年第三季度，由奈雪數(shù)字化團(tuán)隊(duì)完全自研的“自動(dòng)奶茶機(jī)”已在全國(guó)門(mén)店全線(xiàn)投入使用。該機(jī)器完全由奈雪數(shù)字化團(tuán)隊(duì)自研，最快可用不到10秒的時(shí)間完成一杯茶飲，在解放門(mén)店人力的同時(shí)，也使產(chǎn)能提升約40%。除了自動(dòng)奶茶機(jī)，奈雪目前也已經(jīng)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)排班、自動(dòng)訂貨等功能。CCFA最新發(fā)布的《2022新茶飲研究報(bào)告》表示，這是新茶飲行業(yè)首個(gè)由品牌自研且規(guī)?；瘧?yīng)用的自動(dòng)制茶設(shè)備。

自動(dòng)制茶設(shè)備 圖片來(lái)源：奈雪的茶

首創(chuàng)“零卡羅漢果糖”天然代糖 率先掀起代糖升級(jí)

攻克效率難題的同時(shí)，奈雪研發(fā)團(tuán)隊(duì)在“健康”課題亦有新突破。CCFA最新發(fā)布的《2022新茶飲研究報(bào)告》顯示，2022年，奈雪首創(chuàng)啟用“羅漢果汁”這一國(guó)產(chǎn)的天然代糖，并在新茶飲全線(xiàn)應(yīng)用。作為從天然植物羅漢果中提取的甜味劑，奈雪使用的“羅漢果糖”具有0熱量、0糖等天然健康的屬性，大幅降低茶飲含糖量。據(jù)介紹，該款糖是奈雪深入原料上游產(chǎn)地廣西桂林，與供應(yīng)商共同進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)及工藝改進(jìn)而推出的獨(dú)家定制款。借助長(zhǎng)期積累的品牌勢(shì)能、研發(fā)實(shí)力、供應(yīng)鏈和生產(chǎn)技術(shù)等優(yōu)勢(shì)，奈雪率先在業(yè)內(nèi)進(jìn)行代糖升級(jí)，更精準(zhǔn)地滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)茶飲的健康需求。

羅漢果汁 圖片來(lái)源：奈雪的茶

奈雪的茶千店落戶(hù)北京 請(qǐng)全京會(huì)員免費(fèi)吃蛋糕！

截至12月，奈雪的茶線(xiàn)上會(huì)員規(guī)模約6000萬(wàn)，龐大的用戶(hù)基礎(chǔ)為奈雪的產(chǎn)品策略提供了價(jià)值極高的方向指引?；谏羁痰挠脩?hù)洞察，2022年奈雪的茶以“好茶”為核心，形成“現(xiàn)制茶飲”、“瓶裝茶”及“奈雪茗茶”三大業(yè)務(wù)板塊。2022年國(guó)慶黃金周期間，奈雪瓶裝茶新品——鴨屎香檸檬茶銷(xiāo)量增幅顯著，僅華南地區(qū)累計(jì)銷(xiāo)量已近400萬(wàn)瓶。伴隨零售業(yè)務(wù)收入的逐漸增長(zhǎng)，瓶裝茶已成為奈雪持續(xù)增長(zhǎng)的另一驅(qū)動(dòng)力。

茶飲賽道跑過(guò)上半場(chǎng)，經(jīng)歷疫情下的迭代，資本和消費(fèi)者越來(lái)越趨于理性，對(duì)于茶飲品牌而言，內(nèi)功和效率變得更加關(guān)鍵，一支爆品帶火一個(gè)品牌的時(shí)代過(guò)去，“茶飲”這門(mén)生意也進(jìn)入到了專(zhuān)業(yè)化比拼的賽道中來(lái)。 下一階段，奈雪的茶將更加深入田間地頭的上游，以產(chǎn)品為錨點(diǎn)，以用戶(hù)需求為引擎，繼續(xù)堅(jiān)定地推廣創(chuàng)新茶文化，讓更多人愛(ài)上中國(guó)茶。