5月21日，“中華老字號”柏兆記合肥首店重新裝修煥然一新，非遺大師路四九現場展示國家地理標志產品——大觀綠豆糕（又名八寶綠豆糕）的非遺制作技藝。
據悉，柏兆記是一家久負盛名的百年老店。柏兆記糕點傳統(tǒng)制作技法講究純手工，從芝麻研磨到炒制熟粉，都極其講究火候，尤其是墨子酥、月餅、綠豆糕等食品的磨具，更是老一代藝人手工刻制而成，一直傳承至今。
“八寶綠豆糕的八種圖案含有不同的吉祥寓意：一寶平安、二寶旺、三寶壽、四寶健康、五寶吉祥、六寶運、七寶如意、八寶財。端午佳節(jié)將至，八寶綠豆糕將為合肥市民帶來美好的節(jié)日祝福?！卑卣子浭徍烽T店負責人表示，5月24日至26日期間，參與門店活動可領取一張20元無門檻消費券，免費品嘗柏兆記“穿越百年的香甜”。（林文韜）
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