中國食品安全網訊（朱晰雨）2022年7月，彩虹星球被社會企業(yè)認定平臺（CSECC）認證為“社會企業(yè)”——旨在解決社會問題、增進公眾福利，而非追求自身利潤最大化的企業(yè)?！斑@是一個不被大眾了解的概念，但這次認定給了我們一個‘合理’的身份，也有被認可的力量?！眲?chuàng)始人王來庫提到。

彩虹星球“社會企業(yè)”認證證書? 來源：彩虹星球

彩虹星球的創(chuàng)立，是源于2015年一則“江浙滬兒童近六成尿液中檢出抗生素”的新聞，初為人父的王來庫深刻意識到，在食品安全問題面前，沒有人能獨善其身，為了給孩子們提供健康食品，他創(chuàng)立了彩虹星球。從賣雞蛋開始，踏上了有機農業(yè)的創(chuàng)業(yè)之路。作為創(chuàng)始人的王來庫，曾連續(xù)8年每月只拿一塊錢工資，股東至今未分紅，8年來食品安全檢測費用高達1200萬，創(chuàng)立至今虧損2000多萬元。仍決定將90%的個人股份收益、60%的企業(yè)凈利潤回饋社會，持續(xù)用于食品安全與環(huán)境保護。這樣一家不以營利為第一目的，以解決社會問題為真正目標的社會企業(yè)是怎樣做的呢？近日筆者連線了彩虹星球創(chuàng)始人王來庫。

彩虹星球創(chuàng)始人：王來庫?? 來源：彩虹星球

彩虹星球希望解決什么食品安全問題？

王來庫：彩虹星球的最初目標就是讓更多的人吃到放心的安全食品。我們與全國各地的農產基地合作，參與精準扶貧，推動有機農業(yè)的發(fā)展和環(huán)境的保護，實現“生產者保護消費者的生命，消費者保證生產者的生計”。

現在許多人開始關注到食品添加劑、生產方式等問題。但是，很多問題只停留在加工層面，沒有關注到問題的根源是原材料的種植和養(yǎng)殖；再往前一步，就是環(huán)境保護的問題。目前還是路漫漫其修遠兮，這也是彩虹星球存在的意義和努力的方向。

你的解決辦法是什么？短期的？長期的？

王來庫：彩虹星球會通過反向定制、預付貨款、研發(fā)深加工產品等方式，扶持有機農場，解決銷路問題，甚至幫助部分農場扭虧為盈。而解決食品安全的另一個難題就是讓農戶增收，從而才能讓農戶有動力繼續(xù)生產安全健康食材。因此，彩虹星球團隊深入產地，制定零農殘種植、零抗生素養(yǎng)殖、零負面添加劑的安全標準，引導生產者以友善環(huán)境的方式從事生產，并確保其銷路、保證其收入。種植有機玉米、黃豆作為飼料，確保全程無任何抗生素、人工色素、激素等化學成份添加。

為消費者提供安全、高品質的有機食材同時，保護環(huán)境，助力鄉(xiāng)村振興，為生態(tài)有機農業(yè)的發(fā)展作出貢獻。

彩虹星球團隊與五常大米生產者合影（左三：王來庫，左四：生產者） 來源：彩虹星球

彩虹星球如何通過聯合消費者一起改善食品安全問題的？

王來庫：彩虹星球與消費者一起，實現消費端向供給側的改革，制定食品標準與檢測體系，從市場的終端走向生產源頭，向符合要求的農戶下訂單，再把檢測達標的食品送到消費者的手中。使消費者能夠獲得安全、高品質的食物，生產者不再為成本和銷路擔憂。從而，促進食品安全問題的改善。

彩虹星球的社員大會是個什么活動？與一般商家的品牌活動，有什么本質上的區(qū)別？

王來庫：彩虹星球的社員大會旨在讓更多人重新認識健康生活、理解有機生產方式，推動食品安全知識普及、推動有機產業(yè)走向大眾。以表彰優(yōu)秀消費者的方式，鼓勵更多的人加入消費安全食材、推動有機產業(yè)、保護環(huán)境的隊列中來。

傳統的企業(yè)，以盈利為首要目標，其次可能兼顧社會責任。但是彩虹星球的定位是社會企業(yè)，這意味著它的首要目標不是盈利，而是解決食品安全和環(huán)境問題。換句話說，“社會企業(yè)”不以盈利為第一目的，而是采用商業(yè)手段解決社會問題，同時實現可持續(xù)發(fā)展。它提供了一種創(chuàng)新的方案，將社會責任、公益與商業(yè)結合，運用企業(yè)的方式創(chuàng)造正向價值，推動社會進步。對于我來說，“社會企業(yè)”是再合適不過的組織形式，把一部分利潤用于社會問題的解決，彩虹星球的股東從消費者變成了社會，路徑雖不同，但目的一致。

彩虹星球老品種保護計劃（左二：王來庫，左三至左六：生產者）? 來源：彩虹星球

在聯合消費者、生產者改善食品安全問題的過程中，遇到過哪些困難？

王來庫：彩虹星球一路被質疑、被誤解、被諷刺：“一個賣雞蛋的還想保護地球”？我們對行業(yè)癥結與現狀的揭示，被冠以詆毀同行、傳播焦慮的罵名，這是一條注定要迎著誤解與嘲笑走下去的路。

彩虹星球的社會企業(yè)探索之路，困難重重：曾遭遇資金鏈斷裂、合伙人離開，連續(xù)6年虧損，直到2021年才首次實現單月盈利。

從“守護餐桌”到“保護地球”，彩虹星球的這一路上，親歷了整個鏈條各個環(huán)節(jié)的難題。為了“尋找一顆在養(yǎng)殖過程中沒有使用過抗生素的雞蛋”，從2015年開始，彩虹星球通過遍查國內外雞蛋的相關檢測標準，參考EU NO 37/2010及CAC/MAL 2-2015、GB 2763-2014等標準，結合雞蛋養(yǎng)殖和檢測現狀，又與高校老師、第三方檢測機構溝通交流，制定了初版的“十零雞蛋”檢測標準，首次檢測費就高達10萬元。經過4年時間，彩虹星球在2019年形成“十零雞蛋”的安全標準：117項危害物檢測，重點關注69種抗生素。這是跑了近100家農場后推敲出來的結果。到了2021年11月，檢測項目再次被升級至301項，檢測頻次提升為每年一次全檢，口糧、飲水年度檢測；每兩個月一次抗生素抽檢，每個月兩次可生食標準檢測。

彩虹星球采用合作社的模式，希望與消費者共創(chuàng)共建，這聽起來有些不可思議，但是8年來，彩虹星球一直堅持與消費者攜手同行。

消費者考察彩虹星球有機蛋場動工儀式（左一、左二：消費者，左六：王來庫） 來源：彩虹星球

未來，希望彩虹星球成為什么樣子？你的最終目標是什么？如何實現？

王來庫：“社會企業(yè)的概念很微妙，介于公益和商業(yè)之間，社會企業(yè)的”小眾“讓許多人難以理解彩虹星球的運營模式，產生了許多誤解和質疑。我希望有更多人知曉、理解和支持社會企業(yè)，這才是改善食品安全與保護環(huán)境正向循環(huán)成立的基礎。

“一個賣雞蛋的想要保護地球”這句話被我印在彩虹星球的文化衫上，也一直牢牢刻在我的心頭。彩虹星球是要搭建一座橋梁，將農村的農人與城市的消費者連接起來，一起改變。一直以來，結合相關政策方向，彩虹星球希望助力鄉(xiāng)村振興，促進共同富裕。我認為，農人應堅持自然的養(yǎng)殖傳統，并結合智慧的、可持續(xù)的科學技術，讓生態(tài)農業(yè)與生態(tài)資源、生態(tài)經濟互相提振、同步發(fā)展，形成地區(qū)真正的資源、財富。

可以說，每解決一個食品安全問題，都不亞于一次對產業(yè)鏈的重塑與轉型，意味著恒心毅力、真金白銀的付出。而這個過程也很值得，因為能給有機農業(yè)、自然環(huán)境等觀念帶去實質性、長期性的影響。

盡管每一步都不易，盡管前路暫未明晰，但我對彩虹星球一直充滿信心，“一個賣雞蛋的想要保護地球”，不是夢，而是目標。我覺得，未來社會企業(yè)的處境會更好，彩虹星球也能更好地通過商業(yè)手段為食品安全和環(huán)境保護出一份力。