零添加食品近年來成為健康飲食的代名詞，但當一個品牌的商標名直接帶上“0”時，消費者難免將其與“無添加”畫等號。近日，有媒體將13款宣稱零添加醬油送檢，12款檢出鎘，7款檢出總砷。雖未超國標，卻讓消費者炸了鍋：“不是零添加嗎？”

最早布局零添加概念并推出產(chǎn)品的千禾在檢測結(jié)果公布后，被推上輿論的風口浪尖。有網(wǎng)友表示，“千禾0”只是一個商標，并不意味著“零添加”。記者20日咨詢了千禾客服，并致電千禾味業(yè)公開電話，得到的回應(yīng)均表示：御藏本釀這款產(chǎn)品是零添加；“千禾0”確實是注冊商標，是千禾旗下的中高端產(chǎn)品的品牌標識，主要是為了保護知識產(chǎn)權(quán)。

疑惑“千禾0”是不是零添加？千禾回應(yīng)

20日，記者在某購物平臺千禾官方旗艦店，搜索到這款御藏本釀380天醬油，500mL裝為16.2元/瓶，購物頁面顯示已售1000＋，從瓶身來看，有“千禾0”的字樣，其中數(shù)字0大而醒目。包裝上并無“零添加”字樣，但有“千禾0”的字樣。

那么，御藏本釀瓶身上的“千禾0”是不是零添加的意思？

記者后臺咨詢客服，客服表示該款商品零添加。此外，對于“千禾0”商標注冊的問題，客服表示，“千禾0”確實是注冊商標，是千禾旗下的中高端產(chǎn)品的品牌標識，主要是為了保護知識產(chǎn)權(quán)?？头硎?，有千禾0標志的系列產(chǎn)品的配料表，僅使用常見的食品原料生產(chǎn)，甚至連酵母抽提物都不添加。

對于新聞提及該款產(chǎn)品有鎘存在的內(nèi)容，客服也表示，GB2762明確規(guī)定大豆、小麥、食用鹽的鎘含量應(yīng)分別小于等于0.2mg/kg、0.1mg/kg、0.5mg/kg，公司嚴格按照該標準采購，嚴格落實了食品安全主體責任，產(chǎn)品符合相應(yīng)的國家標準。

隨后，記者又以投資者身份，咨詢了千禾味業(yè)食品股份有限公司，證券部一位工作人員回應(yīng)稱，千禾在2008年就推出零添加產(chǎn)品，“千禾0”是千禾旗下的中高端產(chǎn)品的品牌標識，主要是為了保護知識產(chǎn)權(quán)。千禾的御藏本釀380天醬油不含添加劑，也不含酵母抽提物。

不過，此前也有媒體就“御藏本釀是否是零添加產(chǎn)品”采訪千禾方面，沒有得到正面回復(fù)，表示可自己根據(jù)配料表判斷。

梳理千禾味業(yè)已布局“零添加”近20年

記者梳理發(fā)現(xiàn)，千禾味業(yè)布局“零添加”概念較早，在2007年，就曾提出相關(guān)概念，并在2008年就推出零添加產(chǎn)品，圍繞“零添加”概念注冊一系列商標。

天眼查顯示，千禾味業(yè)商標信息有327個。“千禾零”“千禾零添加”“千禾零味素”等商標有9條。“千禾0”有33條結(jié)果，“千禾0本味”、“千禾0”顯示注冊成功，另有數(shù)條“千禾0”處于駁回復(fù)審中。此外，“千禾0”注冊分類包含了廣告銷售及方便食品，據(jù)此次媒體報道，調(diào)料品的商標涉及的核心類別是30類方便食品，包括咖啡糖米面制品以及調(diào)料品；注冊商標時申請的群組受商標法保護可以使用該商標，未申請的群組則不能使用該商標，因此注冊商標時群組選擇對企業(yè)十分重要。35類商標是為更好進行廣告宣傳，以及在線上平臺銷售、加盟連鎖、市場營銷等。

千禾味業(yè)曾因“零添加”概念一度業(yè)績暴增，并被稱為“醬油黑馬”，如今卻因“零添加”陷入風波。

而消費者對“零添加”熱情減退效應(yīng)已經(jīng)傳遞到了各調(diào)味企業(yè)的業(yè)績上。據(jù)財報，2024年前三季度，千禾味業(yè)營業(yè)收入22.88億元，同比下降1.9%；歸母凈利潤3.52億元，同比下降9.2%。分產(chǎn)品來看，千禾味業(yè)最主要的兩大產(chǎn)品醬油和食醋均下滑，前三季度醬油產(chǎn)品收入減少2.44%，食醋收入減少10.41%。

釋疑沒有國家標準背書的“零添加”只是噱頭

就此事件，湖南金州律師事務(wù)所高級合伙人易旭向記者表示，依照《中華人民共和國商標法》第十條，禁止使用“欺騙性”標志。若“0”在注冊時未明確承諾“零添加”，僅作為圖形標識注冊，則法律風險較低，但若司法或行政部門認定“0”具有暗示“無添加”功能，則可能構(gòu)成違法。具體而言，需核查商標注冊申請書、初審公告及實際使用場景中“0”的宣傳意圖。例如，若官網(wǎng)、廣告中將“千禾0”與“零添加”捆綁宣傳，則可能構(gòu)成商標法意義上的“欺騙性”。

在《中華人民共和國食品安全法》第七十一條明確禁止食品標簽存在“虛假內(nèi)容”?！傲闾砑印毙鑷栏駥?yīng)《GB2760-2014食品添加劑使用標準》，若產(chǎn)品含防腐劑（如苯甲酸鈉）或甜味劑，則不得標注“零添加”，鎘、砷限量依據(jù)《GB2762-2021食品污染物限量標準》。假設(shè)檢測值均在限值內(nèi)（如鎘≤0.1mg/kg、總砷≤0.5mg/kg），則不構(gòu)成違法；若個別產(chǎn)品超標，則面臨罰款、停產(chǎn)整頓等處罰（《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條）。千禾產(chǎn)品未直接標注“零添加”，但通過“千禾0”強化“0”概念，或伴隨“零添加”宣傳使用，則可能被認定為“搭便車”式營銷，可能違反《中華人民共和國反不正當競爭法》第八條“誘導(dǎo)消費者作出虛假意思表示”，面臨民事訴訟索賠。

易旭表示，建議企業(yè)首先立即主動公示所有產(chǎn)品的詳細檢測數(shù)據(jù)，對比國家標準并標注合規(guī)性結(jié)論。其次修改包裝，弱化“0”的顯著性，或在顯著位置增加輔助說明（如“本產(chǎn)品符合GB2760標準，未使用防腐劑”），避免在醬油主視覺區(qū)單獨使用“0”“無糖”“純天然”等易引發(fā)聯(lián)想的符號。再次強化供應(yīng)鏈質(zhì)量控制，對大豆、水、鹽等核心原料實施供應(yīng)商分級管理，要求提供重金屬檢測報告，確保添加劑使用可追溯，防范“隱性添加”風險。最后委托國家級檢測機構(gòu)（如中國檢科院）進行年度抽檢，并在官網(wǎng)公示結(jié)果，重建消費者的信任。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬則表示，企業(yè)所謂的“零添加”概念，在沒有國家標準背書的情況下，就是一種噱頭。國家市場監(jiān)督管理總局正在對類似“零添加”、“無添加”這類標簽加強管理。2020年8月發(fā)布的《食品標識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》提出了新規(guī)范，“零添加”“特供”“特制”“特需”等詞語都不允許出現(xiàn)在食品標識上。（陳詩嫻）