中國食品安全報訊（盧永明）為著力解決落實食品安全“兩個責任”摸得清、包得準、管得好、落得實的問題，建立推動工作長效機制，讓包保干部明白應(yīng)該“干什么、怎么干、何時干、干到什么程度”，河南省漯河市在前期精準摸底、準確畫像的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新實施“五圖”工作法，推動“兩個責任”落地見效。

一是制定工作示意圖，明確工作流程。部門聯(lián)動摸清底數(shù)，明確A、B、C、D四級主體分類標準，精準分級，建立“三張清單”，逐級簽訂責任與任務(wù)承諾書，健全市、縣、鄉(xiāng)、村四級責任體系。

二是制定工作推進圖，明確完成時限。將落實“兩個責任”和創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作有機結(jié)合，制定階段推進任務(wù)，實行主要目標任務(wù)“掛圖作戰(zhàn)”，將3年主要目標任務(wù)壓縮至2年內(nèi)完成，倒排工期，高效推進，確保今年全覆蓋，明年見成效。

三是制定提級包保圖，明確工作標準。在分層分級的基礎(chǔ)上，對雙匯、衛(wèi)龍、南街村等大型集團公司旗下食品生產(chǎn)企業(yè)、營業(yè)收入較高但人數(shù)稍顯不足的食品生產(chǎn)企業(yè)、用餐人數(shù)較多的學校食堂和幼兒園食堂及承辦集體聚餐的餐飲主體等實行提級包保，實現(xiàn)風險精準防控。目前共有20家B級主體、103家C級主體、1036家D級主體實行提級包保。

四是制定動態(tài)調(diào)整圖，明確調(diào)整時限。針對食品生產(chǎn)經(jīng)營主體更新頻繁、包保干部工作調(diào)整較快等特點，制定動態(tài)調(diào)整和變更機制。各級專班每周匯總食品生產(chǎn)經(jīng)營主體和包保干部變更情況，在包保干部和經(jīng)營主體調(diào)整變動后5個工作日內(nèi)重新確定包保對應(yīng)關(guān)系，保證工作連續(xù)性。

五是制定反饋處置圖，明確工作機制。各級包保干部對包保主體開展督導(dǎo)后，于5個工作日內(nèi)將督導(dǎo)結(jié)果通報至本級工作專班，由工作專班匯總后轉(zhuǎn)市場監(jiān)管部門核查處置并反饋處置結(jié)果，同時報上一級工作專班，作為開展月講評的依據(jù)，切實把包保責任、屬地監(jiān)管責任和企業(yè)主體責任有機統(tǒng)一，形成高效工作閉環(huán)。