中國食品安全報(bào)訊（李曉慶 李志滿 龐起生）全國食品安全辦主任會(huì)議專題部署食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制推進(jìn)落實(shí)工作后，河北省唐山市周密謀劃、迅速行動(dòng)，將推動(dòng)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，作為堅(jiān)決捍衛(wèi)“兩個(gè)確立”、忠誠踐行“兩個(gè)維護(hù)”的實(shí)際行動(dòng)，鞏固提升國家食品安全示范城市創(chuàng)建成果的有力舉措和全面精準(zhǔn)防控化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)的有效手段，找準(zhǔn)工作切入點(diǎn)、關(guān)鍵點(diǎn)、著力點(diǎn)和突破點(diǎn)，壓實(shí)壓緊“兩個(gè)責(zé)任”。

高度重視，領(lǐng)導(dǎo)率先垂范。市委書記、市長多次就食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落實(shí)工作進(jìn)行批示，并聽取全市工作進(jìn)展匯報(bào)。各級黨政主要負(fù)責(zé)同志率先垂范，帶頭包保，特別是市級和部分縣（區(qū)）四套班子齊上陣，切實(shí)履行食品安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、屬地責(zé)任、監(jiān)督責(zé)任、包保責(zé)任，共同推進(jìn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任落地。各級食安辦主任堅(jiān)決扛起溝通上下、協(xié)調(diào)四方的責(zé)任，通過請示匯報(bào)、逐級致信、面對面溝通等方式，向上爭取支持、向下傳導(dǎo)壓力，加速食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)。

細(xì)化舉措，健全工作體系。建立市、縣兩級工作領(lǐng)導(dǎo)小組及工作專班，召開領(lǐng)導(dǎo)小組及專班工作會(huì)議，研究解決工作推進(jìn)中的問題和困難，組織指導(dǎo)迅速推進(jìn)工作開展。在對全市持證食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行兩輪摸底調(diào)查，按照自上而下、逐級審核完成四級包保主體劃分的基礎(chǔ)上，建立健全“二二三一”工作體系。制定食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)《工作方案》《包保方案》“兩個(gè)方案”，建立全市食品安全包保主體和包保干部“兩個(gè)臺(tái)賬”，明確食品安全責(zé)任清單、任務(wù)清單、督查清單“三個(gè)清單”，簽訂食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書。截至目前，全市市、縣、鄉(xiāng)、村四級8788名包保干部參與對40662家在營持證食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的包保工作，簽訂承諾書5843份。

統(tǒng)籌推進(jìn)，激活內(nèi)生動(dòng)力。堅(jiān)持與當(dāng)前正在開展的國家食品安全示范城市鞏固提升、食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)、厘清各級食品安全監(jiān)管事權(quán)等工作同謀劃、共部署、齊推進(jìn)。建立“包保干部+監(jiān)管部門+包保主體”聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制，暢通信息對接渠道。通過工作提示、制定《法規(guī)制度匯編》《包保干部工作手冊》等形式推動(dòng)各級包保干部知責(zé)、擔(dān)責(zé)、履責(zé)。

強(qiáng)化宣貫，夯實(shí)工作基礎(chǔ)。《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》頒布后，市、縣、鄉(xiāng)三級迅速開啟以“全覆蓋培訓(xùn)、配總監(jiān)安全員、抓責(zé)任落實(shí)”為核心的食品安全主體責(zé)任落實(shí)宣貫活動(dòng)。通過開發(fā)“企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任學(xué)習(xí)手冊”小程序，組織食品生產(chǎn)經(jīng)營主體“關(guān)鍵人員”在線承諾等形式，督促企業(yè)落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。截至目前，全市配備522名食品安全總監(jiān)。