中國食品安全報訊（朱慧燕 記者李黎）為貫徹落實(shí)國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》相關(guān)要求，推動食品安全主體責(zé)任落實(shí)，近日，無錫市惠山區(qū)市場監(jiān)管局組織轄區(qū)全體食品生產(chǎn)監(jiān)管人員，獲證食品生產(chǎn)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、質(zhì)量安全管理負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)管理負(fù)責(zé)人、檢驗管理負(fù)責(zé)人等集中觀看學(xué)習(xí)“主體責(zé)任云講堂”系列課程——《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》專題解讀與輔導(dǎo)。

此次會議由省市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管處相關(guān)負(fù)責(zé)同志擔(dān)任特約講師。會議要求，各大中型食品生產(chǎn)、銷售和餐飲企業(yè)、連鎖企業(yè)總部、特殊食品生產(chǎn)企業(yè)等至少配備一名總監(jiān)和一名食品安全員，每天由食品安全員來開展自查，每周由食品安全總監(jiān)對日常發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行分析，對可能存在的系統(tǒng)性問題開展風(fēng)險排查，每月向主要負(fù)責(zé)人匯報食品安全情況，并提出管理措施和建議。

會議旨在提高企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員食品安全日常管理水平，認(rèn)真落實(shí)"日管控、周排查、月調(diào)度"管理機(jī)制，結(jié)合本單位實(shí)際，制定總監(jiān)工作職責(zé)和食品安全員守則，明確管什么、怎么管，從而有效保證食品生產(chǎn)、經(jīng)營過程安全。

下一步，該局將引導(dǎo)和幫助食品企業(yè)落實(shí)好《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，并加強(qiáng)日常監(jiān)督問效，切實(shí)為食品安全“把脈”“吹哨”，堅決防止走過場。