中國食品安全報(bào)訊（馬馨茹 趙澤瑞）為提高生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，提升食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管控能力和質(zhì)量管理水平，加大食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，有效落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，11月30日，內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟阿爾山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開了落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任報(bào)告會(huì)，分管副局長(zhǎng)、食品股負(fù)責(zé)人及全市4家食品生產(chǎn)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人及食品安全管理員參加會(huì)議。

會(huì)議傳達(dá)了《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任報(bào)告制度》。一家企業(yè)代表進(jìn)行了履責(zé)報(bào)告發(fā)言，分別從加強(qiáng)法律法規(guī)學(xué)習(xí)、采購驗(yàn)收、出廠檢驗(yàn)、生產(chǎn)技能、人員管理、制度落實(shí)等方面詳盡闡述了履責(zé)情況。所有企業(yè)按照《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任報(bào)告制度》撰寫了履行主體責(zé)任情況報(bào)告，提交市場(chǎng)監(jiān)督管理局審評(píng)。同時(shí)4家食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)簽訂了履行食品安全主體責(zé)任承諾書，承諾做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要貫徹落實(shí)好習(xí)近平總書記提出的“四個(gè)最嚴(yán)”要求，提高政治站位，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感，推動(dòng)食品安全高水平治理。各企業(yè)在食品安全問題上都要守住底線，參會(huì)各企業(yè)代表回去后要傳達(dá)本次會(huì)議精神與內(nèi)容，組織人員深入學(xué)習(xí)食品安全法，對(duì)應(yīng)地落實(shí)食品安全制度，明確從業(yè)人員崗位職責(zé)，持續(xù)開展落實(shí)好主體責(zé)任。 對(duì)人員的培訓(xùn)必須落實(shí)到位，提升從業(yè)人員食品安全意識(shí)；原材料進(jìn)貨、臺(tái)賬記錄等要嚴(yán)格履行，嚴(yán)格執(zhí)行出廠檢驗(yàn)制度，保證出廠產(chǎn)品必須是合格產(chǎn)品； 加強(qiáng)企業(yè)與市場(chǎng)監(jiān)管局的溝通聯(lián)系與交流，對(duì)監(jiān)管部門在監(jiān)管中的意見與建議，需要解決的及時(shí)反饋，監(jiān)管部門要為企業(yè)做好各項(xiàng)服務(wù)工作。

食品安全培訓(xùn)履責(zé)報(bào)告會(huì)結(jié)束后，食品股負(fù)責(zé)人對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)人員就本年度食品生產(chǎn)監(jiān)管工作重點(diǎn)進(jìn)行了培訓(xùn)，主要講解了食品生產(chǎn)企業(yè)“一企一單”制度以及新版食品生產(chǎn)監(jiān)管要點(diǎn)表內(nèi)容， 一方面指導(dǎo)企業(yè)如何建立“一企一單”檔案，對(duì)其中的難點(diǎn)“風(fēng)險(xiǎn)清單”“責(zé)任清單”“措施清單”進(jìn)行了詳細(xì)講解。 另一方面結(jié)合日常監(jiān)管存在問題對(duì)新版《食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》逐項(xiàng)進(jìn)行了講解，從生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存與交付不合格產(chǎn)品管理和召回、從業(yè)人員管理及食品安全事故處置等八方面進(jìn)行了解析，對(duì)重點(diǎn)項(xiàng)目、易發(fā)生問題的項(xiàng)目以實(shí)例的方式指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范管理。