中國食品安全報(bào)訊（潘艷梅 陳璦 記者程伯全）為全面落實(shí)落細(xì)《關(guān)于建立健全分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制 推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任落地落實(shí)的實(shí)施方案》，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，四川各地各單位開展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)、督查。

加強(qiáng)抽檢力度，廣安市筑牢校園食堂安全防線

12月5日，廣安市人大常委會(huì)副主任帶隊(duì)到鄰水縣鄰水中學(xué)開展了落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”A級包保責(zé)任督導(dǎo)工作。督導(dǎo)組一行詳細(xì)了解了在校師生規(guī)模、食堂用餐人數(shù)、制度建設(shè)情況、信息化建設(shè)情況，查看了食堂管理臺賬、電子信息臺賬，深入后廚仔細(xì)檢查了食材溯源、菜品加工、清洗消毒、食品留樣等工作流程，聽取了學(xué)校主要負(fù)責(zé)人關(guān)于落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的工作匯報(bào)，并針對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題開展了座談會(huì)。

督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”是地方黨委政府落實(shí)食品安全黨政同責(zé)的重要舉措，也是完善食品安全責(zé)任體系的有力措施。各地各部門要提高政治站位，深刻認(rèn)識落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制的重大意義。要將食品安全工作任務(wù)分解細(xì)化，建立健全食品安全責(zé)任落實(shí)機(jī)制，嚴(yán)把采購關(guān)口、重視加工環(huán)節(jié)、健全溯源制度。要將“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)落細(xì)，確保各項(xiàng)工作安排在末端見效，市場監(jiān)管部門要加強(qiáng)抽檢力度，對食堂死角加裝監(jiān)控，及時(shí)排查和消除學(xué)校食品安全隱患。

履職盡責(zé)，宜賓市推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”一體落實(shí)

12月6日，宜賓市市場監(jiān)管局黨委委員、機(jī)關(guān)黨委書記帶隊(duì)到江安縣督查食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)情況。

督導(dǎo)組一行到江安縣陽春鎮(zhèn)政府查看食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)推進(jìn)情況，查看了包保責(zé)任清單制度建設(shè)、任務(wù)清單制度建設(shè)和包保干部食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書的簽訂情況，同時(shí)對進(jìn)一步落實(shí)屬地責(zé)任和主體責(zé)任提出了要求。

督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，食品安全是最基本的民生，是群眾最關(guān)心的問題之一。要迅速貫徹落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”相關(guān)工作機(jī)制，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個(gè)責(zé)任”。結(jié)合地方實(shí)際，包保干部要嚴(yán)格按照對應(yīng)層級壓緊壓實(shí)食品安全工作責(zé)任，并建檔；要迅速與包保干部簽訂《食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書》，明確包保主體，履職盡責(zé)，完成“日管控、周排查、月調(diào)度”任務(wù)；加強(qiáng)對相關(guān)人員的宣傳和培訓(xùn)，不斷提升監(jiān)管水平和管理能力，扎實(shí)推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制落地見效。此外，督導(dǎo)組相關(guān)負(fù)責(zé)同志還對江安縣市場監(jiān)管局食品安全黨政同責(zé)考評、食品安全人民滿意度測評、創(chuàng)建宜賓市標(biāo)準(zhǔn)化示范所等工作提出了具體要求。

據(jù)了解，下一步，江安縣市場監(jiān)管局將把推動(dòng)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制作為強(qiáng)化食品安全治理能力和治理水平的重要抓手，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，圍繞精準(zhǔn)防控，推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任一體落實(shí)，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

確保“萬無一失”，資陽市督導(dǎo)幼兒園食品安全工作

近日，資陽市副市長到A級包保主體安岳縣第五幼兒園、安岳縣欣世紀(jì)幼兒園督導(dǎo)食品安全工作。

督導(dǎo)組現(xiàn)場查看工作人員從業(yè)資格證、健康證、幼兒園每周菜譜等公示情況，檢查食品原材料進(jìn)貨、溯源、儲(chǔ)存以及陪餐、留樣、餐具消毒、環(huán)境消殺等落實(shí)情況以及學(xué)校食品安全管理制度建立、設(shè)施設(shè)備配備等情況，并對學(xué)校食堂“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)情況給予充分肯定。

督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，食品安全是老百姓幸福生活最基本的共同訴求，學(xué)校食品安全更是重中之重。學(xué)校食堂要進(jìn)一步健全并落實(shí)食品安全管理制度，引導(dǎo)從業(yè)人員提升食品安全意識，以高度的責(zé)任感和為師生服務(wù)的使命感，加強(qiáng)對食堂各環(huán)節(jié)精細(xì)化管理，確保學(xué)校食品安全萬無一失。監(jiān)管部門要堅(jiān)持以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)把好各個(gè)關(guān)口、環(huán)節(jié)，牢守底線，守護(hù)好學(xué)校師生員工舌尖上的安全。