中國食品安全報訊（記者朱定榮）屬地監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任的有效落實是推動食品安全治理能力提升和治理體系鞏固的“雙重保險”，對進一步傳導(dǎo)工作壓力、拉緊責(zé)任鏈條具有十分重要的現(xiàn)實意義。“兩個責(zé)任”文件出臺后，邵武市市場監(jiān)督管理局聞令而動、迅速響應(yīng)。

成立工作專班。該局對照省級、市級機制，成立以市政府分管副市長為組長的食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任工作領(lǐng)導(dǎo)小組及工作專班，制定實施方案，明確工作任務(wù)，明確時間表、路線圖、責(zé)任人，倒排工期、壓茬推進，并將食品安全“兩個責(zé)任”工作開展情況納入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、市直有關(guān)部門食品安全工作考評中，全面推進食品安全“兩個責(zé)任”工作落實落細(xì)。

強化宣貫培訓(xùn)。先后組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)、食安辦主任及市場監(jiān)管局相關(guān)部門負(fù)責(zé)人參加國家、省、南平“兩個責(zé)任”工作推進會、業(yè)務(wù)培訓(xùn)會；并召開邵武市“兩個責(zé)任”工作部署會、“兩個責(zé)任”工作業(yè)務(wù)培訓(xùn)會。對責(zé)任清單、具體應(yīng)用操作等相關(guān)問題進行現(xiàn)場解答，對標(biāo)對表抓好學(xué)習(xí)。

全面摸清底數(shù)。通過開展上門、入戶走訪、系統(tǒng)查詢、電話聯(lián)系等方式，該局對市場主體的分布、規(guī)模、業(yè)態(tài)開展全覆蓋摸底調(diào)查，細(xì)化采集要素，嚴(yán)格分級標(biāo)準(zhǔn)，確保摸排翔實有效，分級精準(zhǔn)無誤。截至目前，全市食品生產(chǎn)經(jīng)營主體共計2024余戶，其中A級6戶、B級1戶、C級24戶、D級1993戶。小型食品批發(fā)企業(yè)1家、小型食品零售企業(yè)11家、微型零售企業(yè)265戶、小型食品生產(chǎn)企業(yè)5家，微型食品生產(chǎn)企業(yè)63家，食品生產(chǎn)加工小作坊17家。

有序推進落實。根據(jù)部署安排，首先在學(xué)校食堂開展落實食品安全主體責(zé)任工作。分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊深入學(xué)校、幼兒園進行調(diào)研了解情況，認(rèn)真檢查食堂人員管理、食堂衛(wèi)生狀況、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”陽光餐飲等方面情況，發(fā)放《食品安全總監(jiān)職責(zé)》《食品安全員守則》《餐飲服務(wù)單位落實食品安全主體責(zé)任風(fēng)險管控清單》《餐飲服務(wù)單位食品安全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度》等各項責(zé)任清單，加強對餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任工作的宣傳貫徹。近期，已完成邵武市托幼中心、邵武水北幼兒園等7家A、B級食品生產(chǎn)經(jīng)營主體食品安全總監(jiān)和食品安全員任命，并召開工作會議指導(dǎo)經(jīng)營主體落實好日管控、周排查、月調(diào)動等相關(guān)工作。

下一步，邵武市市場監(jiān)管局將以食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理制度及風(fēng)險管控清單的落實情況作為監(jiān)督檢查的重點內(nèi)容，督促企業(yè)細(xì)化“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，壓緊壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)守食品安全底線，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。