中國食品安全網(wǎng)訊（阜陽市市場監(jiān)督管理局 歐陽世濤 胡士勤）近年來，阜陽市市場監(jiān)管局一直將校園及周邊的食品安全監(jiān)管工作作為全局工作的重心，在日常監(jiān)管、聯(lián)合督查、專項整治等多措并舉的基礎(chǔ)上，加強部門協(xié)作、建立長效機制，不斷加大監(jiān)管、查處力度，做到提早謀劃、綜合治理、規(guī)范標準、常抓不懈，全力防范化解校園及周邊食品安全風險隱患。

強化學校內(nèi)部治理，構(gòu)筑食品安全“監(jiān)管網(wǎng)”

強化監(jiān)督引導，提升食品安全管理水平。今年以來，阜陽市局印制各類食品安全宣傳手冊約8萬冊，在餐飲單位、學校食堂發(fā)放宣傳。發(fā)布消費警示，制作放心消費短視頻，并聯(lián)合教育部門制定高風險食材名錄庫，多角度進行宣傳。

印制隱患排查清單，加強機制建設(shè)。5月25日，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局制定了《阜陽市學校校園及周邊食品安全監(jiān)管隱患排查清單》《校園食品安全自查報告指引（式樣）》，指導基層市場監(jiān)管、教育主管部門提升校園及周邊食品安全監(jiān)管效能。聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)生健康委建立學校食品安全領(lǐng)域聯(lián)席會議工作機制，加強部門協(xié)作，為推動建立“部門聯(lián)動、齊抓共管、各司其職、群防群治”的學校食品安全管理體系提供堅實制度保障。

加強專項治理，督促落實食品安全主體責任。今年，市市場監(jiān)管局先后開展了校園食堂食品安全專項整治、校園食品安全風險隱患異地交叉排查、農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項檢查、校園食品安全大督查等各類檢查。通過經(jīng)常查、反復查、從嚴查，倒逼學校落實主體責任。同時，對集體配餐單位開展量化分級評定，推行食品安全管理體系認證，全面督促提升校園食品安全管理水平。

強化校園周邊整治，構(gòu)筑食品安全“防護網(wǎng)”

開展春秋季學校及周邊食品安全與傳染病防控工作聯(lián)合督查。每年春秋開學季，阜陽市局均聯(lián)合相關(guān)部門組成督查組，對8個縣市區(qū)學校和14家普通高校、市直學校開展聯(lián)合監(jiān)督檢查。2021年，春、秋季共督查94所學校食堂、27家學校周邊超市、19家餐飲單位，并聯(lián)合下發(fā)督查通報。

開展夏季食品安全專項整治行動和食品安全“雷霆行動”。今年，阜陽市局開展了夏季食品安全專項整治行動和食品安全“雷霆行動”，以兩個行動為抓手，全面排查各類食品領(lǐng)域風險隱患，督促整改到位，防范化解食品安全風險。

開展“你點我查，隨機查餐廳”。阜陽市局圍繞校園及周邊食品安全、“網(wǎng)紅餐廳”、旅游景區(qū)和普法宣傳等主題，聯(lián)合相關(guān)單位開展“隨機查餐廳”系列活動。截至目前，共開展“餐飲安全你我同查”活動358期，檢查主體數(shù)量8569家，其中網(wǎng)紅餐廳50家，發(fā)現(xiàn)問題主體961家，整改主體947家，立案51件。共宣傳報道80次，網(wǎng)絡(luò)直播點擊量30萬人次，邀請社會各界人士參與活動169人，開展宣傳、培訓696次，宣傳、培訓15301人次。

強化重點時段監(jiān)管，構(gòu)筑食品安全“保障網(wǎng)”

今年以來，阜陽市局為做好端午、中秋、國慶等節(jié)日及中、高考期間等重點時段食品安全保障工作，采取了一系列措施，構(gòu)筑了重點時段的食品安全“保障網(wǎng)”。

高度重視，細化方案。制定中、高考期間食品安全保障工作方案，成立了食品安全保障行動領(lǐng)導小組。上下聯(lián)動，全程監(jiān)管。由于供餐單位涉及多個管轄單位，全市分別抽調(diào)人員開展對中、高考考點及周邊餐飲食品安全進行巡查，實行24小時值守，對食品原料索證索票、食品原料購進、加工、餐具清洗消毒、食品留樣等方面進行全程監(jiān)管。強化督查，確保安全。中高考期間，阜陽市局成立督查小組，對各考點及周邊食品安全工作進行督查，確保考試期間考生和工作人員的飲食安全。

強化社會宣傳培訓，構(gòu)筑食品安全“共治網(wǎng)”

近年來，阜陽市局將宣傳培訓作為提高食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全知識水平、增強規(guī)范經(jīng)營意識的重要途徑，作為營造校園食品安全社會共治氛圍的有效手段，通過開展全方位、多角度、深層次、多形式的宣傳、培訓，逐步提升從業(yè)人員和市民的食品安全意識。

開展集中宣傳活動。結(jié)合 “3?15”消費者權(quán)益保護日、食品安全宣傳周等宣傳活動，開展食品安全法律法規(guī)宣傳標語8幅，展示宣傳展板7幅次。開展法律法規(guī)知識培訓。今年，阜陽市局共組織召開學校周邊餐飲業(yè)主食品安全培訓會議9場次。加強對學生健康飲食知識的宣傳普及。充分利用學校宣傳陣地，開展學校學生健康飲食知識宣傳普及工作，通過為學生授課、發(fā)放《食品安全知識讀本》等全面普及食品安全知識。今年來，組織校內(nèi)食品安全培訓5場，發(fā)放《食品安全知識讀本》等宣傳資料89560余份。