中國食品安全網(wǎng)訊（潁上縣市場監(jiān)督管理局 解輝 高陽 李少峰）安徽省阜陽市潁上縣第十八屆人民代表大會(huì)第一次會(huì)議和政協(xié)第十一屆潁上縣委員會(huì)第一次會(huì)議（以下簡稱“兩會(huì)”）相繼于2022年1月4-8日召開。為有效防控食源性疾病的發(fā)生，確保廣大參會(huì)人員的飲食安全，阜陽市潁上縣市場監(jiān)督管理局以高度負(fù)責(zé)、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng) ，周密部署，提前介入，駐守監(jiān)管，跟蹤督查，全力保障會(huì)議期間“舌尖上的安全”。

現(xiàn)場檢查指導(dǎo) 圖片來源：潁上縣市場監(jiān)管局

周密部署，全方位落實(shí)責(zé)任。接到“兩會(huì)”食品安全保障任務(wù)后，局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，積極與縣人大、政協(xié)等相關(guān)部門對接溝通，制定“兩會(huì)”期間食品安全監(jiān)督管理工作方案和應(yīng)急預(yù)案，提早謀劃安排、明確責(zé)任分工，認(rèn)真落實(shí)會(huì)議期間食品安全責(zé)任。

現(xiàn)場檢查指導(dǎo) 圖片來源：潁上縣市場監(jiān)管局

提前防范，全面排查隱患。提前介入餐飲接待單位進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，督促餐飲接待單位做好食品安全自查工作，并重點(diǎn)對食品原料采購、索證索票、加工場所及流程、從業(yè)人員健康狀況、餐具消毒、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行逐一檢查，提前做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范和隱患排查工作，及時(shí)排除食品安全隱患。

現(xiàn)場檢查指導(dǎo) 圖片來源：潁上縣市場監(jiān)管局

駐守監(jiān)管，全程保障?！皟蓵?huì)”期間，每個(gè)接待單位派駐兩名專業(yè)執(zhí)法人員24小時(shí)在崗監(jiān)管和服務(wù)，駐點(diǎn)人員圍繞餐飲食品風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，對接待單位食品原料及食品相關(guān)產(chǎn)品的購進(jìn)驗(yàn)收、食品留樣、餐飲具清洗消毒、菜單預(yù)審、從業(yè)人員晨檢等進(jìn)行重點(diǎn)審查，充分發(fā)揮“明廚亮灶”視頻監(jiān)控設(shè)備全程監(jiān)督作用，有效防止食品安全事故發(fā)生。

跟蹤督查，排查隱患。縣局組織督查組對各住點(diǎn)賓館酒店、相關(guān)轄區(qū)市場監(jiān)管所會(huì)議期間食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行全方位督查。確保整個(gè)會(huì)議期間食品安全不間斷、無縫隙、全環(huán)節(jié)、全鏈條、網(wǎng)格化監(jiān)管到位，確?！皟蓵?huì)”期間與會(huì)代表、委員及工作人員飲食安全。