中國食品安全網(wǎng)訊（黃山市屯溪區(qū)市場監(jiān)督管理局 張湘雯）為切實(shí)保障春節(jié)期間食品安全，確保人民群眾度過一個(gè)安全祥和的春節(jié)。近日，黃山市屯溪區(qū)市場監(jiān)管局對(duì)全區(qū)范圍內(nèi)的餐飲單位開展以“年夜飯”為重點(diǎn)的食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

屯溪區(qū)市場監(jiān)管局開展“年夜飯”守護(hù)行動(dòng)?圖片來源：屯溪區(qū)市場監(jiān)管局

實(shí)行備案登記制度。嚴(yán)格控制群體性聚餐，按照“喜事緩辦、喪事簡辦、宴會(huì)不辦”原則，提倡家庭聚餐不超過10人，自行舉辦5桌以上宴會(huì)等聚餐活動(dòng)的個(gè)人，須向所屬社區(qū)居委會(huì)或村委會(huì)報(bào)備，對(duì)承辦5桌以上宴會(huì)等聚餐活動(dòng)的餐飲單位實(shí)行登記備案，需簽訂《2022年春節(jié)期間暨“年夜飯”餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》，嚴(yán)禁超范圍、超能力接待。

落實(shí)疫情防控責(zé)任。要求承辦年夜飯的餐飲單位增強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí)，按照疫情防控要求，嚴(yán)格落實(shí)就餐人員戴口罩、掃碼、測溫、信息登記、保持間距等防疫措施，經(jīng)營場所應(yīng)做到每日消毒通風(fēng)。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)各餐飲單位進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩珯z查，要求相關(guān)從業(yè)人員實(shí)行核酸檢測“一周兩測”。

加大監(jiān)督檢查力度。實(shí)行局班子成員帶隊(duì)、各所包保負(fù)責(zé)，在全區(qū)范圍內(nèi)開展“年夜飯”及春節(jié)期間餐飲服務(wù)專項(xiàng)督查，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度。嚴(yán)厲打擊非法使用食品添加劑、制假售假等違法行為。目前屯溪區(qū)承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位有84家，共訂餐884桌，出動(dòng)執(zhí)法人員100人次，檢查101家次。