中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黟縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 丁葦葦）為更好地讓人民群眾過(guò)上歡樂(lè)祥和的春節(jié)，近日，黃山市黟縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局以守護(hù)“年夜飯”餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管作為“我為群眾辦實(shí)事”的具體實(shí)踐，以更強(qiáng)的決心、更大的力度、更實(shí)的舉措，全力保障全縣人民群眾的飲食安全。

強(qiáng)化部署落實(shí)。召開(kāi)局務(wù)擴(kuò)大會(huì)，專(zhuān)題部署年夜飯餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。成立綜合執(zhí)法大隊(duì)、各市場(chǎng)監(jiān)管所等5個(gè)分隊(duì)，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)檢查、重點(diǎn)防控，嚴(yán)格做好“年夜飯”申報(bào)、登記備案工作，要求深入排查“年夜飯”食品安全各環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)隱患。確保發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整改到位。

豐富宣傳渠道。持續(xù)開(kāi)展食品安全、疫情防控、反對(duì)餐飲浪費(fèi)、禁食野生動(dòng)物等內(nèi)容宣傳，利用微信、QQ群等多頻次多渠道轉(zhuǎn)發(fā)落實(shí)“年夜飯”備案管理工作要求，深入各餐飲服務(wù)單位上門(mén)宣傳等共計(jì)80余次。要求“年夜飯”承辦單位進(jìn)一步落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任意識(shí)。

嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)法。結(jié)合年前“星期三查廚房”，深入排查“年夜飯”承辦單位各類(lèi)食品安全，重點(diǎn)圍繞從業(yè)人員健康管理、食品加工制作、餐具消毒、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，要求落實(shí)索證索票、食品留樣等各項(xiàng)食品安全制度、疫情防控各項(xiàng)要求，嚴(yán)控就餐人數(shù)，餐桌距離，做好掃碼測(cè)溫等工作。

下一步，該局將繼續(xù)做好守護(hù)“年夜飯”行動(dòng)，在除夕之前，依據(jù)各年夜飯承辦單位備案情況開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)核查，在除夕當(dāng)天，對(duì)承辦年夜飯桌數(shù)較多的餐飲單位開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，確保食品安全零事故發(fā)生。