中國食品安全網(wǎng)訊（潁上縣食安辦 解輝）近日，安徽省潁上縣認真落實全市食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動會議精神，充分利用食品安全“雷霆行動”、食品安全打假專項行動、農(nóng)村食品安全專項整治等平臺，積極開展食品安全宣傳，加大食品安全監(jiān)管工作力度。堅守食品安全底線，排查食品安全隱患，有力有效地保障了春節(jié)期間食品安全，確保了春節(jié)期間食品安全保障“零”事故。

制定預(yù)案，指導(dǎo)到位?？h市場監(jiān)管局認真制定食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，切實做到食品安全宣傳到位、指導(dǎo)到位，轄區(qū)市場監(jiān)管所食品安全責任包保到位、落實到位，確保食品安全保障工作有序、有效開展。

加強巡查，排查到位。將集貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位、超市、高速公路服務(wù)區(qū)等作為市場監(jiān)管重點對象，執(zhí)法人員對經(jīng)營單位的從業(yè)人員健康檔案、索證索票、進貨查驗、食品留樣、消毒保潔、環(huán)境衛(wèi)生等進行重點檢查，督促經(jīng)營者提高食品安全質(zhì)量意識，嚴把食品安全質(zhì)量關(guān)，及時消除潛在的安全隱患，堅決查處各種違法違規(guī)行為。

督查調(diào)研，監(jiān)管到位?？h食安辦第一時間制定春節(jié)期間食品安全督查調(diào)研方案，縣委、縣政府主要負責人帶隊督查調(diào)研，縣食安辦全方位督查檢查，確保春節(jié)期間食品安全達到零事故、無差錯的保障目標。

加強值守，應(yīng)急到位。認真響應(yīng)應(yīng)急預(yù)案要求，嚴格落實春節(jié)期間值班值守制度，保持24小時通訊暢通，及時受理廣大消費者投訴、舉報，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。