中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（潁上縣食安辦 解輝 陳坤）為守護(hù)校園食品安全，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升食堂從業(yè)人員食品安全意識(shí)，2月23日下午，阜陽市潁上縣潤(rùn)河鎮(zhèn)中心學(xué)校舉行了食堂管理及從業(yè)人員專題培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) ?圖片來源：潁上縣市場(chǎng)監(jiān)管局

潤(rùn)河鎮(zhèn)中心學(xué)校班子成員、各自然校校長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)餐管理人員及食堂從業(yè)人員參加培訓(xùn)會(huì)。潁上縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員王濤、潤(rùn)河鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)陳坤出席培訓(xùn)會(huì)，培訓(xùn)會(huì)由中心學(xué)校校長(zhǎng)潘松主持。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) ?圖片來源：潁上縣市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)會(huì)上，王濤從規(guī)范食堂采購、索證索票、貯存、加工、留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位授課，手把手教會(huì)從業(yè)人員如何規(guī)范每一個(gè)程序，如消毒、清潔、熟食怎樣分離、熟食加工操作、陪餐等。

培訓(xùn)會(huì)還就如何預(yù)防食物中毒等意外事故發(fā)生，以及對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置結(jié)合案例進(jìn)行了講解。

培訓(xùn)會(huì)要求，各校（園）要遵照“管理精細(xì)化、工作標(biāo)準(zhǔn)化、責(zé)任全員化”的后勤管理理念，常懷敬畏之心，常懷仁愛之心，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，與時(shí)俱進(jìn)，高質(zhì)量地做好食堂管理工作，共同為師生生活服務(wù)，為學(xué)校的教育教學(xué)工作做好食品安全保障，確保廣大師生“舌尖上的安全”。