中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（祁門縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 方璞）2022年茶葉季即將開始，為全面提升茶葉生產(chǎn)質(zhì)量安全管理水平，保障人民群眾食品安全。3月9日，黃山市祁門縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展祁門縣茶葉生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范提升培訓(xùn)會(huì)。各市場(chǎng)監(jiān)管所監(jiān)管人員及全縣茶葉生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人共計(jì)150余人參加此次培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：祁門縣市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議傳達(dá)了2022年食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點(diǎn)整治等有關(guān)文件精神，通報(bào)了茶葉生產(chǎn)企業(yè)普遍存在的共性問(wèn)題。會(huì)上，執(zhí)法人員針對(duì)企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)、環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、標(biāo)識(shí)標(biāo)注符合情況等十個(gè)方面對(duì)生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn)，大力宣貫了《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)知識(shí)，并結(jié)合經(jīng)典案例，詳細(xì)剖析了食品安全隱患存在的原因，要求企業(yè)嚴(yán)格按照《安徽省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查表》，主動(dòng)開展食品安全狀況自評(píng)自查，加大對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、工藝流程、關(guān)鍵控制點(diǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境等全方位排查，嚴(yán)格落實(shí)整改，確保生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)保持發(fā)證條件，做到依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，茶葉作為祁門縣特色產(chǎn)業(yè)之一，各生產(chǎn)單位必須嚴(yán)守食品安全底線，嚴(yán)控茶葉質(zhì)量安全。一要提高思想認(rèn)識(shí)。要提高食品安全責(zé)任意識(shí)，認(rèn)真落實(shí)食品安全相關(guān)制度，加強(qiáng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)管理，誠(chéng)信開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，消除食品安全隱患。二要規(guī)范生產(chǎn)過(guò)程。生產(chǎn)加工過(guò)程要嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)安全規(guī)范要求，對(duì)存在的隱患及時(shí)采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，不斷提升食品安全管理水平。三要健全追溯體系。依法建立并執(zhí)行原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品生產(chǎn)、出廠檢驗(yàn)、食品銷售等各項(xiàng)制度，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究。

下一步，祁門縣局將嚴(yán)格依照“四個(gè)最嚴(yán)”工作要求，加大對(duì)食品生產(chǎn)者的監(jiān)管力度，嚴(yán)格監(jiān)督其進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)守法合規(guī)生產(chǎn)。