自央視“3·15”晚會曝光“老壇酸菜包竟是土坑腌制”“紅薯粉條竟是廉價木薯做成”等食品安全問題后，蕪湖市大潤發(fā)、世紀(jì)聯(lián)華等大型超市紛紛行動，緊急下架帶有“酸菜”字樣方便面、部分被曝光企業(yè)的紅薯粉條（絲）等。最新消息，兩大超市已陸續(xù)恢復(fù)上架部分酸菜類食品。經(jīng)市場監(jiān)管部門緊急全覆蓋排查，蕪湖市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)未發(fā)現(xiàn)“3·15”晚會曝光的食品安全亂象。

3月17日下午，世紀(jì)聯(lián)華蕪湖中山店雜貨部負(fù)責(zé)人向記者介紹，“3·15”當(dāng)晚，蕪湖幾家賣場和標(biāo)超緊急下架了所有“酸菜”字樣方便面、酸菜魚調(diào)料包等酸菜類食品。這兩日，根據(jù)總部通知，針對有正規(guī)檢驗報告、聲明、說明函、承諾函，聲明未使用被曝光企業(yè)“土坑酸菜”的酸菜類食品，已重新上架，“目前我們店已恢復(fù)售賣的有十幾個品種，沒有收到通知的則一律暫不出售。”記者在超市內(nèi)看到，桶裝、袋裝、大包裝的老壇酸菜牛肉面均有出售，有的正納入超市促銷活動，在打折（如圖）。3月18日下午，大潤發(fā)超市花津南路店客服部負(fù)責(zé)人也向記者表示，已有6種酸菜類方便面提供相關(guān)合格證明，恢復(fù)上架。

“3·15”晚會后，蕪湖市市場監(jiān)管局立即行動，要求各縣區(qū)市監(jiān)部門對轄區(qū)醬腌菜、淀粉食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用、衛(wèi)生管理、人員管理等環(huán)節(jié)。據(jù)食品生產(chǎn)監(jiān)管科負(fù)責(zé)人介紹，全市共有醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)11家，經(jīng)過這兩日認(rèn)真排查發(fā)現(xiàn)，有6家已停產(chǎn)，在產(chǎn)的5家企業(yè)中有2家存在一般問題，已現(xiàn)場要求企業(yè)立即整改。5家淀粉類生產(chǎn)企業(yè)有3家停產(chǎn)，其余在產(chǎn)的2家所使用的原料在標(biāo)簽中已明示，符合要求。目前蕪湖市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)未發(fā)現(xiàn)曝光的“土坑酸菜”、“以木薯淀粉冒充紅薯淀粉”等違法行為。下一步，蕪湖市還將對所有食品生產(chǎn)企業(yè)開展一次全面檢查，督促企業(yè)落實主體責(zé)任，按規(guī)范生產(chǎn)。

不僅僅是食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，食品流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的醬腌菜、淀粉制品也正檢查中。3月18日上午，蕪湖市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)科、食品流通科赴大地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、酸菜魚網(wǎng)紅店等開展了聯(lián)合檢查，重點(diǎn)檢查購進(jìn)的醬腌菜制品是否證照齊全，是否有檢測合格報告。目前暫未發(fā)現(xiàn)“3·15”晚會曝光的醬腌菜制品和其他相關(guān)“三無”醬腌菜制品。（芮娟）