中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局?王琪）“請(qǐng)把你們的原材料庫(kù)房打開(kāi)”“冰箱里面的食材要生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)”“留樣標(biāo)簽記錄不規(guī)范”“刀具砧板都實(shí)行了色標(biāo)管理”。近日，淮北市濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局第一次嘗試通過(guò)線上對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行核查，據(jù)了解，這是該局在優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境中的創(chuàng)新之舉。

濉溪牧原是省級(jí)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)、淮北市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)龍頭企業(yè)，同時(shí)還是國(guó)家級(jí)生豬產(chǎn)能調(diào)控基地，為生豬穩(wěn)產(chǎn)保供做出了巨大貢獻(xiàn)。濉溪牧原累計(jì)投資15.3億元，在濉溪縣的百善鎮(zhèn)、臨渙鎮(zhèn)、鐵佛鎮(zhèn)共建設(shè)了11個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，并在百善鎮(zhèn)配套了一個(gè)年加工42萬(wàn)噸的飼料廠。養(yǎng)殖場(chǎng)為了防控非洲豬瘟病毒和生物安全的考慮，場(chǎng)區(qū)全部實(shí)行封閉式無(wú)菌化養(yǎng)殖，杜絕人員之間流動(dòng)。鑒于以上特殊情況，便向11個(gè)養(yǎng)殖基地及1個(gè)飼料場(chǎng)的轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所提出成立單位食堂的申請(qǐng)。轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所受理后，按照相關(guān)規(guī)定提出了具體要求，牧原農(nóng)牧按照要求改造后，在最終的現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收環(huán)節(jié)遇到了難題。因養(yǎng)殖場(chǎng)施行封閉管理，執(zhí)法人員無(wú)法進(jìn)入食堂內(nèi)部進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，也就無(wú)法取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，食堂也無(wú)法正常投用。近日，濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局按照“特事特辦、難事巧辦”原則，提出試行遠(yuǎn)程指導(dǎo)、線上驗(yàn)收的方式，助企紓困解難。

3月24日，濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局成立食品經(jīng)營(yíng)許可驗(yàn)收組，黨組成員、副局長(zhǎng)張芳帶隊(duì)對(duì)濉溪牧原處于百善鎮(zhèn)、臨渙鎮(zhèn)、鐵佛鎮(zhèn)的11個(gè)養(yǎng)殖單位食堂開(kāi)始線上驗(yàn)收。驗(yàn)收組成員和濉溪牧原公司工作人員通過(guò)手機(jī)、電腦等設(shè)備，以視頻方式，現(xiàn)場(chǎng)遠(yuǎn)程逐一連線11個(gè)養(yǎng)殖單位食堂，依照《食品經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)核查表》，逐條逐項(xiàng)進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致地核查。在視頻驗(yàn)收過(guò)程中，執(zhí)法人員一邊與食堂負(fù)責(zé)人交流對(duì)話，一邊對(duì)每個(gè)食堂的三防設(shè)施、食材溯源、消毒保潔、加工操作、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)的詢問(wèn)和查看，對(duì)細(xì)節(jié)部位要求食堂負(fù)責(zé)人拉近放大畫面重點(diǎn)查看。對(duì)核查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題細(xì)致耐心指導(dǎo)，現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，整改到位復(fù)核通過(guò)后方可頒發(fā)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

下一步，濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)發(fā)揮職能作用，為所需企業(yè)進(jìn)行量身定制的套餐式服務(wù)，最大限度地解決企業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題、難題，為濉溪縣經(jīng)濟(jì)健康有序發(fā)展保駕護(hù)航。