中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王琪）近期，淮北市濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)吳亮帶隊(duì)對(duì)劉橋鎮(zhèn)、開發(fā)區(qū)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)開展情況進(jìn)行督查，從容易引發(fā)系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)主體入手，先后對(duì)劉橋鎮(zhèn)敬老院、劉橋鎮(zhèn)流浪乞討救助站、劉橋鎮(zhèn)小博士幼兒園、濉溪一中、民生學(xué)校等食堂食品安全進(jìn)行檢查。

重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員健康管理、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、食品及食品添加劑管控、過(guò)期和腐爛變質(zhì)食品清理銷毀、餐用具洗消保潔、食品加工制作及加工場(chǎng)所衛(wèi)生狀況等。

從督查情況來(lái)看，各市場(chǎng)監(jiān)管所都能夠迅速行動(dòng)，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，有效消除食品安全隱患，但還存在企業(yè)主體責(zé)任未夯實(shí)，源頭監(jiān)管較為薄弱等問(wèn)題。吳亮要求，各市場(chǎng)監(jiān)管所要繼續(xù)加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域的專項(xiàng)檢查力度，強(qiáng)化隱患排查力度，嚴(yán)肅查處違法經(jīng)營(yíng)行為，堅(jiān)決守住食品安全底線。要對(duì)存在的問(wèn)題立行立改，舉一反三，建立長(zhǎng)效，以“守土有責(zé)、守土負(fù)責(zé)、守土盡責(zé)”的擔(dān)當(dāng)，扎實(shí)推進(jìn)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)走向深入。