中國食品安全網(wǎng)訊（肥西縣市場監(jiān)督管理局 劉洋 周貴娟）近日，合肥市食品安全委員會下發(fā)《關(guān)于2021年全市食品安全工作評議考核情況的通報》。根據(jù)通報結(jié)果，肥西縣食品安全考核成績優(yōu)秀，已連續(xù)11年獲評考核“A等級”。

2021年，肥西縣貫徹落實中央、省、市關(guān)于食品安全決策部署，抓源頭、強(qiáng)監(jiān)管、重宣教、保安全，食品安全主體責(zé)任層層落實，各項風(fēng)險隱患有效化解，有力保障全縣群眾“餐桌安全”。

照單落實領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。嚴(yán)格執(zhí)行縣鄉(xiāng)兩級黨委政府領(lǐng)導(dǎo)班子食品安全責(zé)任清單，食品安全工作由主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓?？h委縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)多次聽取食品安全工作匯報，研究解決存在問題。全縣200余名領(lǐng)導(dǎo)干部深入校園食堂、生產(chǎn)企業(yè)、冷鏈?zhǔn)称返纫痪€檢查食品安全，重要地位不斷強(qiáng)化。

檢查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉 ?圖片來源：肥西縣市場監(jiān)管局

全年推進(jìn)排查整治。開展食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁、控藥殘、促提升”三年行動，檢查種養(yǎng)殖主體258戶次，上市合格農(nóng)產(chǎn)品2359噸。加強(qiáng)糧食出入庫質(zhì)量檢測和超標(biāo)糧食監(jiān)督檢查，普測國有糧庫近10萬噸原糧，未發(fā)現(xiàn)一起違法違規(guī)和不合格問題。對全縣8826家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行監(jiān)督檢查和風(fēng)險分級，增加高風(fēng)險單位檢查頻次，檢查覆蓋率達(dá)100%。針對監(jiān)管重難點和群眾關(guān)心的民生領(lǐng)域，突出開展校園守護(hù)行動、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、保健食品、網(wǎng)絡(luò)餐飲等整治20余次，檢查學(xué)校食堂451家次，校園周邊食品經(jīng)營戶994家次，肉制品、白酒等大宗食品企業(yè)53家，入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位200家，查處食品案件345件，罰沒款224.7萬元。推行集中監(jiān)管倉“四集中一隔離”管理方式得到省市局充分肯定，并在全省推廣。

示范引領(lǐng)質(zhì)量提升。創(chuàng)建食品安全管理示范村（社區(qū)）10個，監(jiān)管基礎(chǔ)向基層延伸；獲評“食安安徽”認(rèn)證企業(yè)3家、合肥市食品生產(chǎn)示范企業(yè)6家、合肥市餐飲服務(wù)單位“A級單位”108家，規(guī)模企業(yè)不斷完善。打造省級規(guī)范小作坊5家、縣級小作坊4家、“五好”小微食品店19個、特殊食品專區(qū)專柜示范經(jīng)營單位60家，對規(guī)范經(jīng)營單位開展獎補(bǔ)，形成示范帶動作用。新增“放心糧油”示范店7家，“主食廚房”示范加工企業(yè)3家，完成17家“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作，糧食等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)一步規(guī)范。

檢查超市食品經(jīng)營情況 ?圖片來源：肥西縣市場監(jiān)管局

覆蓋抽檢提升效能。制定年度抽檢計劃，均衡抽檢食品各領(lǐng)域、各業(yè)態(tài)，以校園及周邊食品、農(nóng)貿(mào)市場等為重點，抽檢食品2419批次，快檢農(nóng)產(chǎn)品51674批次，不合格食品核查處置率100%。并以問題為導(dǎo)向，召開重點品種不合格原因分析會議，約談相關(guān)不合格企業(yè)。組織肥西縣第二屆食用農(nóng)產(chǎn)品快檢技能競賽，對18個食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室檢全面進(jìn)行評估。

多措并舉營造氛圍。開展監(jiān)管人員培訓(xùn)15次，食品安全“四員”培訓(xùn)14次，從業(yè)人員18場次，培訓(xùn)1500余人次。16450余名餐飲從業(yè)人員通過“兩庫一平臺”考核，157家生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理員通過“食安員抽考”app考核，完成率100%。開展網(wǎng)絡(luò)食品安全知識競賽21場，成功舉辦“第三屆食品安全知識競賽”、“關(guān)注食藥安全·關(guān)愛大眾健康”社區(qū)節(jié)目賽，開展“食品安全知識大講堂”進(jìn)社區(qū)系列活動30場，直接宣貫群眾1萬余人。邀請人大代表、政協(xié)委員等參與開展“隨機(jī)查餐廳”“你我同查”活動，檢查餐飲企業(yè)7家。組建肥西縣食品安全志愿者服務(wù)隊伍，445名食品安全志愿者積極開展科普宣傳等志愿服務(wù)。