中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（合肥市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 湯杰 柴建飛）被列為第三批國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建試點(diǎn)市以來(lái)，合肥市秉承“創(chuàng)建為民、創(chuàng)建靠民、創(chuàng)建惠民”的理念，在責(zé)任落實(shí)、源頭治理、全程監(jiān)管、社會(huì)共治等方面持續(xù)加碼，努力為全市群眾創(chuàng)造更放心更安全的食品消費(fèi)環(huán)境。

在食品源頭端和產(chǎn)出端，合肥市堅(jiān)持食品安全既是“管”出來(lái)的，也是“產(chǎn)”出來(lái)的，不斷將監(jiān)管關(guān)口前移。全市統(tǒng)籌推進(jìn)耕地土壤環(huán)境質(zhì)量類別劃分工作，推行耕地分類管理，使全市受污染耕地安全利用率達(dá)到94%。全市加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)獸藥殘留、畜禽屠宰等綜合治理，持續(xù)開展農(nóng)產(chǎn)品“治違禁、控藥殘、促提升”行動(dòng)，大力推廣有機(jī)肥替代行動(dòng)，使農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)合格率穩(wěn)定在98%以上。全市24家定點(diǎn)屠宰企業(yè)均落實(shí)非洲豬瘟場(chǎng)內(nèi)自檢和駐場(chǎng)官方獸醫(yī)制度。此外，合肥市還大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)施質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略，認(rèn)證“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品813個(gè)，培育特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品11個(gè)。全市推行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，2021年開具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證11.13萬(wàn)張，附帶合格證上市的農(nóng)產(chǎn)品4.97萬(wàn)噸。

在食品流通端和檢測(cè)端，合肥市自2018年開始啟動(dòng)城區(qū)菜市場(chǎng)建設(shè)管理提檔升級(jí)工作，并連續(xù)3年將該項(xiàng)工作納入市政府年度重點(diǎn)工作和為民辦實(shí)事事項(xiàng)。以《城區(qū)菜市場(chǎng)布局專項(xiàng)規(guī)劃(2018-2025年)》為引領(lǐng)，按照“一廳、一室、一衛(wèi)、一場(chǎng)、一房”標(biāo)準(zhǔn)分類推進(jìn)，撥付市級(jí)獎(jiǎng)補(bǔ)資金1.24億元，累計(jì)新建示范性菜市場(chǎng)36個(gè)，改造升級(jí)82個(gè)。健全長(zhǎng)效管理考核機(jī)制，每年拿出1000萬(wàn)專項(xiàng)資金，對(duì)菜市場(chǎng)管理考核情況進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)，全市城區(qū)菜市場(chǎng)硬軟件水平得到全面提升。同時(shí)，依托食品安全民生工程和市場(chǎng)監(jiān)管所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，全市建成258個(gè)食品快檢室和214個(gè)農(nóng)獸藥殘留源頭監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)。農(nóng)產(chǎn)品、食品抽檢量從2015年每千人1批次提高到了2021年每千人6.2批次。

在食品加工端和消費(fèi)端，合肥市實(shí)施消費(fèi)品工業(yè)“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”的三品戰(zhàn)略。目前全市已有15家食品企業(yè)獲評(píng)省級(jí)消費(fèi)品工業(yè)“三品”示范企業(yè)，39家企業(yè)創(chuàng)建食品生產(chǎn)加工示范企業(yè)。除此之外，合肥市還大力提升餐飲品牌建設(shè)，建成餐飲綜合體55處，創(chuàng)建小餐飲示范店6009家，罍街等4個(gè)街區(qū)建成省級(jí)餐飲質(zhì)量安全示范街區(qū)，建成食品安全工作站45家，1597家中小學(xué)、幼兒園實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋。