為嚴格落實《中華人民共和國食品安全法》和《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)要求，全面提升食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場（批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場）食品安全規(guī)范化管理水平，淮南市場監(jiān)管局決定5月底在淮南市啟動集中交易市場“提升入場查驗和進貨查驗?zāi)芰?，提升食品安全信息化追溯管理水平”食品安全?guī)范治理提升行動。

這次行動緊緊圍繞保障食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全的核心目標，狠抓集中交易市場食品安全管理能力，督促集中交易市場兩類主體（市場開辦者和入場銷售者）落實食品安全主體責任，引導(dǎo)其逐步實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品追溯信息化，推動淮南市食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全再上新臺階。

提升集中交易市場入場查驗和進貨查驗?zāi)芰?。市場開辦者與入場銷售者100%簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，對場內(nèi)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行集中入場查驗，并做好記錄。要建立入場銷售者電子檔案，如實記錄入場銷售者主體信息及食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、進貨渠道、產(chǎn)地等基本信息。市場開辦者加大對入場食用農(nóng)產(chǎn)品的抽樣檢測頻次，實現(xiàn)月度覆蓋市場內(nèi)所有入場銷售者及主要食用農(nóng)產(chǎn)品品種，年度覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品所有檢測項目。快檢結(jié)果于每日市場交易高峰期前，通過電子顯示屏在市場內(nèi)公布。對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題食用農(nóng)產(chǎn)品，市場開辦者能夠100%要求入場銷售者立即停止銷售，并監(jiān)督銷毀，記錄相關(guān)情況，及時向所在地市場監(jiān)管部門報告，確保食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

提升集中交易市場食品安全信息化追溯管理水平。深入推進集中交易市場食品安全信息化追溯管理，實現(xiàn)對市場交易的食用農(nóng)產(chǎn)品信息全程追溯。引導(dǎo)集中交易市場開辦者主動將信息化追溯系統(tǒng)與本轄區(qū)市場監(jiān)管部門建設(shè)的食品安全信息化監(jiān)管系統(tǒng)對接，促成集中交易市場信息化追溯系統(tǒng)與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺、商務(wù)部門重要產(chǎn)品追溯平臺的互聯(lián)對接，實現(xiàn)集中交易市場食品安全追溯信息共享。（李武）