中國食品安全網(wǎng)訊（張思偉）食品生產(chǎn)加工小作坊（以下簡稱“小作坊”）關(guān)系大民生?；幢笔辛疑絽^(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合自身職能，下好小作坊監(jiān)管“一盤棋”，抓實抓細小作坊監(jiān)管工作，辦好惠民生暖民心的實事。

堅持“將”“帥”統(tǒng)領(lǐng)，下好“政策棋”。小作坊雖“小”，卻是牽動著民生的“大事”。烈山區(qū)市場監(jiān)管局堅決貫徹落實上級部門關(guān)于小作坊監(jiān)管與幫扶的決策部署，充分認識開展小作坊監(jiān)管的重大意義，切實提高政治站位，不斷增強做好小作坊監(jiān)管的責(zé)任感和使命感，提升小作坊監(jiān)管水平。

烈山區(qū)市場監(jiān)管局到轄區(qū)小作坊進行檢查 ?圖片來源：烈山區(qū)市場監(jiān)管局

優(yōu)化“相”“象”布局，下好“組織棋”。該局按照“誰監(jiān)管誰負責(zé)”原則，細化分解工作任務(wù)，要求各基層市場監(jiān)管所結(jié)合轄區(qū)內(nèi)食品加工小作坊監(jiān)管現(xiàn)狀，制定具體的整治工作措施和目標(biāo)，逐步引導(dǎo)小作坊達到“布局基本合理，設(shè)施基本齊全，制度基本落實，安全基本保障”的目標(biāo)，打造一批示范小作坊，帶動其他小作坊規(guī)范化發(fā)展。

發(fā)揮“兵”“卒”作用，下好“服務(wù)棋”。該局強化監(jiān)管服務(wù)，加強幫扶指導(dǎo)，按照“一坊一策”的要求，針對各小作坊存在的具體問題進行具體分析，提出可落實落地的改造提升方案，引導(dǎo)小作坊改善生產(chǎn)條件，改進設(shè)備工藝，建立規(guī)范化的原料采購驗收、生產(chǎn)加工過程控制、食品貯存運輸?shù)仁称钒踩芾碇贫群团涮自O(shè)施，推進生產(chǎn)加工小作坊食品的優(yōu)質(zhì)化和品牌化，逐步引導(dǎo)小作坊由“小散低”向“精特美”轉(zhuǎn)變。

烈山區(qū)市場監(jiān)管局到轄區(qū)小作坊進行檢查? 圖片來源：烈山區(qū)市場監(jiān)管局

依靠“車”“炮”力量，下好“檢查棋”。烈山區(qū)市場監(jiān)管局嚴格落實屬地監(jiān)管責(zé)任，加大對小作坊的監(jiān)督檢查力度，重點檢查小作坊生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件、食品原輔料采購驗收、食品添加劑使用、生產(chǎn)加工過程管理、從業(yè)人員健康管理和產(chǎn)品包裝標(biāo)簽標(biāo)識等管理情況是否合法合規(guī)。同時，強化小作坊食品的監(jiān)督抽檢,及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風(fēng)險隱患。打擊“一非三黑”（非法生產(chǎn)經(jīng)營、“黑窩點”“黑作坊”“黑工廠”）違法行為，對小作坊存在使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工食品、超范圍超限量使用食品添加劑和摻假摻雜等違法違規(guī)情形的，依法嚴肅查處。