中國食品安全網(wǎng)訊（合肥市市場監(jiān)督管理局 柴建飛）入夏以來，合肥市圍繞創(chuàng)建國家食品安全示范城市，深入開展食品安全領(lǐng)域“守底線、查隱患、保安全”專項行動，全面排查整改風(fēng)險隱患，全力維護(hù)夏季食品安全穩(wěn)定，保障市民舌尖安全。

突出源頭把關(guān)防隱患。梳理全市1166家有效食品生產(chǎn)企業(yè)，健全一企一檔機制；及時排查停產(chǎn)企業(yè)179家、“空證”企業(yè)31家，落實分類監(jiān)管舉措；集體約談果汁飲料、大桶水、冷飲、糕點等夏季重點食品企業(yè)，督促壓實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、過程控制關(guān)、出廠檢驗關(guān)和儲存銷售關(guān)。

突出監(jiān)管執(zhí)法查隱患。以菜市場、超市、校園等為重點區(qū)域，以進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、冷藏冷凍食品、熟食、飲料等為重點品種，強化風(fēng)險隱患排查和動態(tài)監(jiān)管，各級監(jiān)管部門每天開展菜市場巡查超70家次；檢查各類學(xué)校食堂6650家次，督促完成風(fēng)險隱患整改760個；完成抽樣檢驗任務(wù)17364批次，不合格發(fā)現(xiàn)率1.91%；2298家食品銷售單位進(jìn)行放心食品自我承諾，設(shè)置臨期食品專區(qū)（專柜）986個；查處食品安全類案件58件，罰沒款40.5萬元。

突出抽檢監(jiān)測除隱患。發(fā)布食品安全“你點我檢”征集意見，對與群眾生活密切相關(guān)的7類45個品種線上點選線下抽檢，已完成抽樣750批次，發(fā)現(xiàn)不合格2批次，已及時開展后處理工作。圍繞中高考節(jié)點，對全市72個考點及周邊食品經(jīng)營單位開展全覆蓋檢查，累計巡查考點周邊食品經(jīng)營單位3850家次，充分發(fā)揮快檢車機動靈活、速度快的優(yōu)勢，考試期間完成雞蛋、奶、豬肉等監(jiān)督抽檢624批次，全部合格，有力守護(hù)考生考試期間飲食安全。