中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王宏勝?經(jīng)豐）隨著氣溫逐步升高，食品安全已進(jìn)入了高風(fēng)險(xiǎn)時(shí)段，為進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的食品安全管理工作，7月14日，長(zhǎng)豐縣楊廟鎮(zhèn)食安辦、楊廟市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全專項(xiàng)檢查與指導(dǎo)工作，嚴(yán)防群體性食品安全事故發(fā)生，保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全。

執(zhí)法人員在長(zhǎng)豐縣楊廟鎮(zhèn)養(yǎng)老服務(wù)中心，重點(diǎn)對(duì)食堂餐飲服務(wù)許可證件期限、餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康體檢、食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況、餐飲具消毒保潔、食品留樣以及“三防”措施是否到位等方面進(jìn)行了實(shí)地檢查，要求從業(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全操作規(guī)范》，做到生熟食品分開存放，葷素食品分開洗切；保持食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔，確保餐飲具清洗消毒到位，為老年人提供健康安全的就餐環(huán)節(jié)，有效保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)老人們的飲食安全。

通過(guò)開展專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范了轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的日常管理行為，強(qiáng)化了食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，切實(shí)保障老年人飲食安全和生命健康權(quán)益。