中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（固鎮(zhèn)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 單永才）時(shí)下正是瓜果蔬菜銷(xiāo)售旺季，為確保流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，日前，安徽省蚌埠市固鎮(zhèn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)擔(dān)當(dāng)作為，不斷加大食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管力度，為市民的“菜籃子”安全構(gòu)筑起安全防護(hù)網(wǎng)。

注重源頭管控。為進(jìn)一步規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)秩序，有效遏制不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)，該局明確食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)和入場(chǎng)銷(xiāo)售者主體責(zé)任清單，注重引導(dǎo)其全面履行法定義務(wù)，建立健全入場(chǎng)銷(xiāo)售者檔案等各項(xiàng)食品安全管理制度，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，確保入場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源可追溯。目前已有2家大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了可追溯體系。

注重快檢體系建設(shè)。針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售品種多、數(shù)量大的特點(diǎn)，該縣十分重視完善快檢體系建設(shè)。目前，全縣共建設(shè)民生工程快檢室14個(gè)，其中農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室2個(gè)，基層市場(chǎng)監(jiān)管所快檢室12個(gè)，建成了覆蓋全縣的食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)體系。各快檢室將畜禽農(nóng)藥殘留、獸藥殘留以及非法添加物作為檢測(cè)重點(diǎn)，充分利用快檢手段做好食用菜品抽查。

注重發(fā)揮“濾清器”作用。在抓食用農(nóng)產(chǎn)品安全中，該局始終把快檢作為瓜果蔬菜和肉類(lèi)等食品的“濾清器”。為確保檢測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，定期對(duì)快檢工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，確保所有快檢人員都能熟練掌握快檢操作、信息上報(bào)等工作。同時(shí)，把快檢室的科學(xué)優(yōu)勢(shì)全面發(fā)揮利用起來(lái)，切實(shí)為保障流通領(lǐng)域食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)揮應(yīng)有的作用。上半年全縣快檢室共抽檢食品19784批次，對(duì)于不合格的蔬菜等食品，一律責(zé)令下架停售并做銷(xiāo)毀處理。