中國食品安全網(wǎng)訊（霍山縣市場監(jiān)督管理局 劉紅）近日，安徽省霍山縣委常委、副縣長王強帶隊，采取“四不兩直”方式對該縣學校食材配送單位和學生集體配餐單位進行食品安全突擊檢查，縣市場監(jiān)管局局長閆奎參加檢查。
檢查現(xiàn)場 來源：霍山縣市場監(jiān)管局
王強一行來到學校食材配送單位安徽永昌農(nóng)產(chǎn)品銷售有限公司，檢查了食材倉儲、配送及溯源情況。隨后來到了學生集體配餐單位安徽優(yōu)嘉百味食品有限公司，實地查看了食品加工制作全過程，重點檢查食材清洗切配、烹飪加工、餐具及送餐車輛的清洗消毒、食品留樣情況。
王強指出，校園食品安全事關千家萬戶，必須“嚴”字當頭。學校食材配送單位和學生集體配餐單位要嚴格落實食品安全主體責任，做好“四個一定”：食材進貨一定要跟蹤溯源，烹飪加工一定要燒熟煮透，清洗消毒一定要規(guī)范到位，食品留樣一定要專人負責。市場監(jiān)管部門也要提高政治站位，加大執(zhí)法力度，夯實監(jiān)管基礎，統(tǒng)籌推進校園食品安全守護行動，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，守好校園食品安全關。
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