中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（阜陽(yáng)市潁泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 李賀杰 郭峰）為進(jìn)一步提升全區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)餐飲服務(wù)食品安全水平，有效防范群體性食品安全事件發(fā)生。6月9日，阜陽(yáng)市潁泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)民政局組織開(kāi)展區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)，培訓(xùn)會(huì)由區(qū)民政局福慈股股長(zhǎng)繩忠主持，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)股負(fù)責(zé)人郭峰對(duì)食品安全知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，郭峰結(jié)合養(yǎng)老機(jī)構(gòu)工作實(shí)際，對(duì)《關(guān)于強(qiáng)化養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域食品安全管理的意見(jiàn)》進(jìn)行詳細(xì)解讀，重點(diǎn)圍繞養(yǎng)老機(jī)構(gòu)落實(shí)食品安全主體責(zé)任、餐飲環(huán)節(jié)食品安全操作規(guī)范、索證索票、餐具清洗消毒和食物留樣等內(nèi)容進(jìn)行了系統(tǒng)講解?，F(xiàn)場(chǎng)還安排了提問(wèn)交流環(huán)節(jié)，對(duì)提出的問(wèn)題進(jìn)行細(xì)致解答。

通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了全區(qū)各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)管理和從業(yè)人員的食品安全法律意識(shí)和主體責(zé)任意識(shí)，為提升食品安全水平奠定基礎(chǔ)。參與培訓(xùn)的各單位負(fù)責(zé)人紛紛表示，接下來(lái)會(huì)精準(zhǔn)傳達(dá)會(huì)議精神、深入學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)、狠抓落實(shí)、規(guī)范操作，確保養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂供餐安全。