中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（阜陽(yáng)市潁泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 袁野 高峰 楊林）為進(jìn)一步提高食品安全水平，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。8月19日，阜陽(yáng)市潁泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在阜陽(yáng)樂富強(qiáng)嘉悅酒店召開全區(qū)餐飲企業(yè)食品安全工作交流座談會(huì)。

會(huì)議組織學(xué)習(xí)了《中華人民共和國(guó)食品安全法》《安徽省食品安全條例》《潁泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》等有關(guān)食品安全的法律法規(guī)知識(shí)，對(duì)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了深入淺出的闡述講解。各餐飲經(jīng)營(yíng)單位就如何嚴(yán)把食材關(guān)、落實(shí)索證索票、清洗消毒和疫情防控等內(nèi)容進(jìn)行了交流。同時(shí)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與餐飲經(jīng)營(yíng)單位簽訂了《潁泉區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全承諾書》。

會(huì)議要求，一是思想上要重視。各餐飲服務(wù)單位要深刻認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性，組織從業(yè)人員持續(xù)學(xué)習(xí)法律法規(guī)及餐飲操作規(guī)范知識(shí)，提升食品安全意識(shí)；二是行動(dòng)上要落實(shí)。要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任、對(duì)標(biāo)對(duì)表開展自查自糾工作，糾正食品安全違法違規(guī)行為，防范和消除食品安全隱患；三是效果上要體現(xiàn)。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大餐飲食品安全的執(zhí)法力度，開展監(jiān)督抽驗(yàn)，對(duì)日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題做到查、糾、改同步，切實(shí)筑牢全區(qū)食品安全防線。