中國食品安全網(wǎng)訊（潁上縣新區(qū)市場監(jiān)督管理所 葉長青 李明）秋季開學臨近，為進一步加強學校校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，有效防控食物中毒事件發(fā)生，切實保障廣大師生飲食安全。2022年8月23日，安徽省潁上縣新區(qū)市場監(jiān)督管理所組織召開轄區(qū)學校食堂食品安全會議，轄區(qū)10所學校的食品安全負責人參加會議。

會議現(xiàn)場 圖片來源：阜陽潁上縣新區(qū)市場監(jiān)督管理所

會議傳達了《校園食品安全守護行動實施方案》，并對《食品安全法》《餐飲服務操作規(guī)范》等法律法規(guī)進行解讀，詳細講解了學校應履行的主體責任以及可能涉及的違法違規(guī)行為，督促學校在正式開學前將問題整改到位。

會議要求轄區(qū)學校食堂負責人要高度重視食品安全工作，一要建立健全食品安全責任體系，結(jié)合會議要求認真自查整改，落實食品相關的從業(yè)人員健康管理制度、嚴格操作規(guī)程。二要切實落實學校食堂食品安全主體責任，重點加強對食堂的日常管理、嚴格落實索證索票、進貨查驗、臺賬記錄、洗消保潔等環(huán)節(jié)的管理制度，扎實把校園食品安全工作做細做實。三要進一步細化操作規(guī)范，做好人員健康證、食品加工、留樣等工作，不斷提升學校食堂食品安全水平。

為切實保障校園食品安全，新區(qū)市場監(jiān)督管理所還將加大對校園周邊餐飲門店和食品銷售單位的監(jiān)督檢查力度，規(guī)范校內(nèi)校外食品經(jīng)營行為，扎實筑牢校園食品安全防線。