中國食品安全網(wǎng)訊（臨泉縣市場監(jiān)督管理局 連海燕 張麗莎 周鵬宇）為扎實(shí)做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，規(guī)范學(xué)校食堂、校園周邊等食品經(jīng)營從業(yè)人員行為，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。近日，阜陽市臨泉縣市場監(jiān)管局多措并舉，開展了系列專項(xiàng)行動，為廣大師生生命安全和身體健康保駕護(hù)航。

食品安全隱患自查自糾。在9月1日前，所有學(xué)校及幼兒園、學(xué)生集體用餐配送單位緊密圍繞食品安全管理制度建立健全情況、管理職責(zé)履行情況、從業(yè)人員健康管理情況、場所保潔情況、餐飲具洗消情況、設(shè)施設(shè)備配備及運(yùn)轉(zhuǎn)情況、食品采購貯存情況、食品加工制作規(guī)范操作情況、食品留樣情況等9個方面重點(diǎn)內(nèi)容，集中開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾。

食品安全知識集中培訓(xùn)。各轄區(qū)市場監(jiān)管所會同教育部門、衛(wèi)生部門開展以食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)操作規(guī)范、食源性疾病及季節(jié)性傳染病防治等為主要內(nèi)容食品安全知識集中培訓(xùn)，提高食品從業(yè)人員和廣大師生食品安全意識。

食品安全工作專項(xiàng)檢查。組織執(zhí)法人員采取突擊檢查的方式，以近兩年存在食品安全隱患較多的學(xué)校食堂為重點(diǎn)進(jìn)行全覆蓋專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查食品安全制度建立、食品原材料及添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲操作規(guī)范流程、食品留樣、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理、食品安全隱患整改等情況，對發(fā)現(xiàn)問題的限期進(jìn)行整改。